キッチンナイフ - Sashimi bōchō - プレミアム日本製 柳刃刺身包丁 – 17インチ – 2本セット - 日本鋼とアッシュ材のハンドル - Japan

プレミアム日本製柳刃刺身包丁 – 17インチ – 2点セット

各約17インチのエレガントな日本伝統のフォルムと耐久性の高い日本鋼の組み合わせを備えた、2本組のプレミアム柳刃刺身包丁の印象的なセット。

非常に長く細身の刃は、滑らかで正確な薄切りを実現するよう設計されており、刺身・寿司・その他の繊細な料理の下ごしらえに特に適しています。両刃のエッジは、左利き・右利きの並びに対応した多用途の切れ味を提供します。

刃は日本鋼を使用し、硬度約60 HRCに焼き入れられており、硬さ・刃持ち・耐久性のバランスを実現しています。各包丁は自然素材のアッシュ材の柄で仕上げられており、セット全体に洗練され独自の風合いを与えます。

その独特の長さは、日本料理包丁のコレクターや愛好家の方々の目を引く特徴です。

仕様

* 種別: 柳刃 / 刺身包丁
* セット: 2本入り
* 長さ: 各約17インチ
* 刃材: 日本鋼
* 硬度: 約60 HRC
* エッジ: ダブルベベル
* 柄: アッシュ材
* 刃の形状: 長く細身の柳刃
* 用途: 刺身、寿司、精密薄切り

注意: 提供された写真は、説明の品質を高めるうえで重要な役割を果たします。写真は、説明文だけでは分かりにくい item の詳細情報をよりよく理解させてくれます。従って、項目の包括的な説明のためには写真を参照されることを強くおすすめします。