キッチンナイフ - オリジナルのスタッグホーン、手作りの折りたたみ鋼 - North America

状態: 新品、未使用
年式: 2020年以降
素材: 木材、手作りの折りたたみ鋼

元の鹿角柄は固定済みです。手に馴染みやすいです。コレクターや料理長の達人のために、この包丁はスタイリッシュで長く使える作りです。刻む、さいの目に切る、薄く削ぐといった技を磨き、この多用途の包丁で名人シェフへの道を切り開きましょう。

使用上のヒント：鋼製の包丁は刃を良好に保つために、いくつかの追加の手入れが必要です。炭素鋼は酸性度の高い食品に特に反応しやすいです。したがって、柑橘類・トマト・玉ねぎなど酸性の強い食品を切った後は、刃をよく洗い、乾燥させ、油を少量塗ってください。洗い流さないと、酸が鋼を腐食させ、刃を傷めます。刃元（背側）から刃先まで薄い層になるように、豆粒程度の油を均一に塗布してください。指で刃のエッジを直接触れないようにしてください。