Cattani - バルサミコ酢 - 1 L

1リットル容量のオーク樽、1リットル瓶のモデナ産バルサミコ酢 IGP、そしてガラス吹きピペット（ CASA DEL BALSAMICO MODENESE, EMILIA ROMAGNA - ITALIA製）で構成されたロット。

提案されたロットは、モデナ産バルサミコ酢 IGPをオーク樽内部に注ぐことを前提としており、熟成プロセスを継続させるとともに、風味と香りの特徴を向上させます。

オーク樽は、置くための台を備えた状態で、製造者によって酸化熟成されており、瓶に入っているバルサミコ酢を内部に受け入れる準備ができています。これにより、落札者は自宅や店舗で、モデナの熟成庫と同じ熟成条件を手にすることができます。

バルサミコ酢の採取は、貴族的なガラス吹きピペットを通して行われ、貴重なモデナ産バルサミコ酢が作られる旧来の酢蔵で行われる同様のサンプリングと試飲の過程を尊重します。

1リットル瓶に入っているモデナ産バルサミコ酢は5年間の熟成を経ており、塩味の料理にも甘味の料理にも合わせやすいです。