キッチンナイフ - Chef's knife - 高品質の鋼材、 パッカウッド - Japan

状態: 新品同様・未使用

年齢: 2020年以降

材質: 高品質の鋼材、パッカウッド

ステンレス鋼: クロムの含有量が炭素鋼より高い鋼の合金の一種で、これがステンレス鋼の錆びにくさを生む。ステンレス鋼は炭素鋼より脆性が低い。

骨抜き包丁: 骨抜き包丁は、あらゆる動物のタンパク質（魚も含む）の骨を除き、整え、薄切りにするために使われます。細身の刃は、厚い軟骨を切り裂く硬いタイプから、骨と周囲の肉の間に曲げられる柔軟なタイプまで幅があります。

包丁: ハーブやナッツを刻む

果物・野菜・肉類の刻み、薄切り

ガーリックをみじん切りにしたり潰したり

メロンを切る

中華包丁: 肉の骨や密度の高い食材を容易に崩すことができ、短くて幅広い刃を持ち、直線的な刃先を備えた斧に似た形状で、上下の動きで刻んだり切り刻んだりするのに適しています。

サイズは6〜12インチの範囲です

ペティナイフ: 軽量で刃が短く、先端が尖っているため、繊細な包丁仕事に適します

果物を切る、刻む、薄切り

飾り用の皮をむく

むきエビの背ワタ取り

肉の余分な脂を取り除く

包丁のお手入れ: 使用後はすぐに包丁を洗って交差汚染を防ぎます

食器洗い機にかけず、手で洗う

刃を鋭く保つよう、定期的に研いで微研ぎします

収納前に包丁を完全に自然乾燥させます

使用前に包丁を洗います。油分が錆び防止に役立つためです

使用後と同様に、包丁には油を塗っておくと良いです