キッチンナイフ - Sashimi bōchō - プレミアム日本製 キリツケ刺身包丁 – 17インチ – セット（2本入り） - 日本製の鋼と木製ハンドル - Japan

Premium Japanese Kiritsuke Sashimi Knives – 16 Inch – Set of 2

2本セットのプレミアムな Kiritsuke sashimi 包丁の striking なセットです。各約16インチの長さで、伝統的な日本の美しいフォルムと耐久性のある日本鋼を組み合わせています。

非常に長く細い刃は、滑らかで正確なスライスを実現するよう設計されており、刺身、寿司、その他の繊細な食材の下ごしらえに特に適しています。両刃仕様のエッジは、左利き・右利きのどちらのユーザーにも対応する汎用性の高い切断プロファイルを提供します。

刃は日本鋼で作られ、約60 HRCまで硬化されており、 hardness、エッジ保持、耐久性のバランスを提供します。各包丁は天然木の柄を仕上げたもので、セット全体に上品で独特な外観を与えます。

その珍しい長さは、日本料理包丁のコレクターや愛好家に特に目を惹く要素となっています。

仕様

* 種類: Kiritsuke / Sashimi 包丁
* セット: 2本
* 長さ: 各約16インチ
* 刃材: 日本鋼
* 硬度: 約60 HRC
* エッジ: 両刃
* 柄: 天然木柄
* 刃のプロフィール: 長く細い Kiritsuke
* 対象用途: 刺身、寿司、精密なスライス

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