キッチンナイフ - 菜切り包丁と三徳包丁 - 手仕上げの日本製 菜切り包丁と三徳包丁のセット - D2鋼、美しい木製ハンドル - Japan

これは、精密さ・バランス・控えめな美を称える料理人のために作られた、日本風の手仕上げナイフの洗練されたペアリングです。このセットは伝統的な刃の形状と、現代的な印象的な美学を組み合わせており、プロのキッチンにも、真剣に道具を揃える家庭料理人のコレクションにも自然に馴染みます。

Blade Craftsmanship :

両刃は、古典的な日本のプロフィールに触発された長くすっきりとした刃線を特徴としています。鋼材は丁寧に研磨され、非常に鋭い刃を実現しており、魚介類・野菜・肉を難なく切り進める切れ味を提供します。サテン仕上げは刃の形状を際立たせつつ、切断時の抵抗を抑え、一本ごとに滑らかな、コントロールされた動作を可能にします。

大型のナイフはNakiri & Santokuのプロファイルに従い、汎用性と正確さを高く評価されています。薄切り・押切・繊細なディテール作業に優れており、上級ユーザーの真のオールラウンダーです。
小型のナイフはNakiri & Santokuの刃として機能し、 trimming・皮むき・分割・細部の下ごしらえなど、コントロールが重要な作業に最適です。

各刃に施されたエレガントな漢字の刻印は、伝統的な趣を添え、日本の包丁文化の中心にある職人技と鋭さの哲学を反映しています。

Handle Design

八角形の和風ハンドルは、快適さとバランスを重視して作られています。木材で仕上げられ、力強い表情を持つ各ハンドルには視覚的に唯一無二の模様があり、二つとして同じ模様はありません。暗色のフェラルがコントラストと耐久性を提供し、かつ多様な握り方を想定したファセット形状が、しっかりとしたグリップを保証します。

Performance & Balance

優れた刃持ちと鋭さ
疲れにくいバランスの取れた重量
薄く、正確な刃の形状で清潔な切断
右利き・左利きどちらのユーザーにも対応

Set Includes :

Nakiri Knife – 精密な薄切りと多目的性能
Santoku Knife – 細部作業と日常の下ごろえ

Ideal For :

プロのシェフ
ナイフコレクター
日本の包丁愛好家
プレミアムツールを求める本格的な家庭料理人

Lengths of Over all knives

1st : 12 Inches
2nd : 12 Inches

"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"