キッチンナイフ - 出刃包丁と三徳包丁 - 手仕上げの日本製 出刃包丁と三徳包丁のセット - D2鋼、美しい木製ハンドル - Japan

これは、正確さ・バランス・さりげない芸術性を重んじる料理人のために作られた、日本風の手仕上げナイフを refined pairing したセットです。伝統的な刃の形状と、印象的なモダン美学を融合させており、プロのキッチンでも本格的な家庭料理のコレクションでも違和感なく馴染みます。

刃物職人技

両端の刃には、古典的な日本のプロフィールに触発された長く清潔な刃線が特徴です。鋼材は、魚介・野菜・肉の切断を楽にする鋭い刃を追求して慎重に研がれており、切り口の滑らかさと操作性を引き出します。サテン仕上げは刃の形状を際立たせつつ、スライス時の抵抗を減らし、毎回の一振りで滑らかで安定した動作を実現します。

大きい方の包丁は Deba & Santoku プロファイルに従い、汎用性と正確さを重視します。薄切り・押し切り・繊細な細工といった作業で優れ、上級者の真のオールラウンダーとして活躍します。
小さい方の包丁は Deba & Santoku ブレードとして機能し、トリミング・皮むき・分割・細部の下ごしらえなど、コントロールが重要な作業に最適です。

各刃には elegant な漢字の刻印が施され、日本の包丁文化の技と鋭さの哲学を伝えます。

性能とバランス

優れた保持力と鋭さ
疲れにくい重さのバランス
薄く正確な刃の形状で清潔な切断
左右どちらの使用者にも対応

セット内容

Deba Knife – 精密な薄切りと多用途の性能
Santoku Knife – 細部の作業と日常の下ごろえ

理想的な用途

プロの料理人
ナイフコレクター
日本刀具愛好家
高品質な道具を求める本格的な家庭の料理人

全長（刃の長さ）

1本目：12 インチ
2本目：12 インチ

"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"