キッチンナイフ - 柳刃包丁 - 日本製・手仕上げ 柳刃包丁2本セット - D2鋼の鍛造鋼と美しい木製ハンドル - Japan

これは、精密さ・バランス・落ち着いた美を重んじる料理人のために作られた、日本風の手仕上げナイフを、洗練されたペアリングとして仕上げたセットです。伝統的な刃の形状と現代的な鮮やかな美学を組み合わせており、プロのキッチンにも、真剣に道具を揃える家庭の料理人にも相応しいコレクションです。

刃物のクラフトマンシップ :

両刃は、日本のクラシックな輪郭にインスパイアされた、長く清潔感のある刃線を特徴とします。鋼は極めて鋭い刃先を得るよう丁寧に研磨されており、魚・野菜・肉の切断を誰にでもスムーズに行える力強い切れ味を実現します。サテン仕上げは刃の形状を際立たせつつ、薄くなる時の抵抗を減らし、一本ごとの動作を滑らかでコントロールされたものにします。

大きい方の knife は柳刃（Yanagiba）形状を踏襲しており、用途の広さと正確さで高く評価されています。薄切り・推し切り・繊細なディテール作業に卓越し、上級者の真のオールラウンダーと言えるでしょう。
小さい方の knife は柳刃の刃として機能し、整形・皮むき・分割・詳細な下準備など、細部のコントロールが求められる作業に最適です。

各刃には優雅な漢字の刻印が施され、日本の包丁文化の中心にある職人技と鋭さという哲学を伝えます。

性能とバランス

優れた刃の保持と鋭さ
疲れにくい重量のバランス
薄く、精密な刃の形状で清潔な切断
左右どちらの利き手でも使える設計

セット内容 :

柳刃ナイフ – 精密な薄切りと多用途のパフォーマンス
柳刃ナイフ – 細部の作業と日常の下準備

対象ユーザー :

プロのシェフ
ナイフ収集家
日本刀好きの愛好家
高品質な道具を求める本格的な家庭料理人

全長（ナイフ全長）
1本目 : 20 インチ
2本目 : 20 インチ

"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"