2007 , 2009 Bond, Matriarch - California - 2 Bottles (0.75L)

このロットは、2本のボトルで構成されています。Bondの「Matriarch」の2007年と2009年の2つのヴィンテージ。

「Matriarch」はHarlan Estateのチームによって生み出されたプレミアムワインで、蔵元の“セカンドワイン”にあたります。カベル Sauvignonを主体としたナパ・ヴァレーのボディがしっかりとした赤ワインです。名高いブドウ畑の最高樽熟成のブレンドから作られています。

濃密で滑らかなテクスチャーが特徴で、ブラックベリー、プラム?の酸味を感じるチェリー、ブラックカラントといった野生の果実の複雑な香りに、リコリスやオークの甘くスパイシーなニュアンスが交わります。長期熟成のポテンシャルを持つ逸品です。

ただいまのところ、両ヴィンテージとも飲み頃を迎えていますが、なお熟成の可能性を秘めています。

ボトルは完璧な状態で保管されており、常にワインセラーの冷蔵環境で保存されてきました。温度は16～18℃、湿度は85%、光から保護された状態です。