Caroni LM&V - Navy Rum 100th Anniversary - b. 2018 - 70cl

Caroni 18 Years Navy Rum Velier Extra Strong | 100周年記念
West Indiesの上質な熟成ラムで、Caroni蒸留所の100周年を祝う特別リリースです。このリリースにはトリニダードで18年間熟成させたラムが含まれており、1940年代のオリジナル版と同じく、1940年代版が出荷されたUK向けにTate & Lyle経由で輸出された時と同じく、2018年に90º imperial proofでボトル詰めされています。

特別ボトリングはLa Maison & Velierによって作られ、1940年代版の伝統的なボトルと歴史的なラベルが施されたCaroniボトルで提供されます。

テイスティングノート

カラー: アンバー
香り: ピュアで、Caroniらしい強いオイリーさが数分とともに和らぎます。熟したバナナの強いノート、活気ある松脂様のユーカリ、リコリス、杉木の香りが続きます。水を加えると、アニスの香りが加わり、全体的な松脂系の特徴が強調されます。
味: 最初はタール、甘いリコリス、樟脳と焚き火の煙の味わいが口に広がります。柑橘系の果実が適度に混ざり、スパイシーな樹木の風味と黒胡椒の控えめなノートと調和します。数滴の水を加えると、甘い松脂系のノートが引き立ち、タールと煙のノートは和らいでいきます。
フィニッシュ: 非常に長く続き、主にリコリスと激しい煙の特性、そしてシナモンのニュアンスが支配的です。

蒸留所について

Caroni蒸留所は1923年に旧砂糖キビ畑の敷地で創業し、2002年に閉鎖され現在は存在しません。現在は失われた蒸留所として知られ、特徴的で重厚な風味のラムで知られています。