SirDavis - Rye Whisky with Sherry Finish - 70cl - 2 bottles

SirDavis ウイスキーの説明
Davis Hogue が自分の土地でウイスキーを作っていた時代から四世代にわたり、その遺産は彼の玄孫であるビヨンセ・ノウルズ＝カーターによって讃えられています。

32回のグラミー賞受賞のアイコンは、International Whisky Competition の Master Distiller of the Year を5回受賞した Dr. Bill Lumsden を選び、SirDavis を創り上げました。彼はスコッチ産業で培った専門知識を活かし、アメリカン・ウイスキーの味のプロファイルを再定義しています。51%ライ麦、49%大麦という独自のマッシュビルを持つこのスピリッツは、シェリー樽でセカンダリ成熟を経て、ライ麦特有のスパイシーさを抑えつつ、ジューシーな赤果実の構造的な風味をまといました。ビヨンセのルーツへのオマージュとして、SirDavis は彼女の出身州テキサスで仕上げ・ブレンド・瓶詰めが行われています。

この唯一無二のアメリカン・ウイスキーからは、鼻に刺すようなセビリアオレンジの香りが、柔らかく日光に当たったレーズンと混ざり合い、クローブ、シナモン、ジンジャーのスパイスが、デメララ糖とトフィーのラグジュアリーなノートと絡みます。口に広がるリッチでバターのように滑らかなトフィーの風味に続き、シナモン、クローブ、クラシックなライ麦スパイスが前面に出るスパイスの連打が訪れます。スパイスの後には柔らかなモルト感とビスケット感、鮮やかなシトラスのトップノートが絡み合い、蜂蜜、ジューシーなサルタナ、完熟チェリーのフィニッシュへ。