Long Pond 2007 Spirits Project - b. 2023 - 70cl

鼻腔芳香：よく揮発性で、ネイルポリッシュ系やその他のワニス、黒オリーブが豊富に感じられる。リコリスと新しく接着されたオークの香りがすぐに続く。次にバナナリーフ、プラムのニュアンス、トーストしたクローブ、ヘーゼルナッツ、そして砂糖菓子風のレモンが出てくる。メントール感もたっぷり。

口当たり：非常に熱く重厚で、風味豊かなスパイス、塩味の接着剤のような感触、さらなるレモンの酸味、コーヒー豆のニュアンス。ナッツ、熟したパイナップル、黒コショウの粒、そしてこの乾いたワニス風のノート。水を加えるとよく馴染み、少し丸みが出てキャラメルのようになる。

フィニッシュ：非常に長く、かなりスパイシーで、背景に甘い香りの反響が残る。

テイストは決して極端にエステル系ではない（TECCスタイル）ものの、かなりのインパクトがある。アルコールのキックと木のスパイスだけで大きな後押しを得られる。ただし水は必要。Angelo’s Spirit Projectを要チェック。

出典：whiskynotes.be