2018 Boasso, Serralunga d'Alba - Barolo - 6 Bottles (0.75L)

ボアッソ Francoの Gabutti ワイナリーと Barolo の概要
ボアッソ Franco 家が営む Gabutti は、ファミリ―経営の小さなワイナリーで、ピエモンテ州の Barolo DOCG の生産で有名な Serralunga d’Alba の自治体に位置します。70年代初頭に Boasso 家によって創業され、伝統的な方法で自家栽培のブドウを育て、長期の樽熟成を経て品質の高いワインを生産する、クラシックなワイナリーです。
ボアッソ の「Serralunga」ボルド
• 品種呼称: Barolo DOCG Serralunga d’Alba – Serralunga のブドウ Nebbiolo のみを使用した高級ピエモンテ州産赤ワイン。
• ヴィンフィケーション: 金属タンクでの長期マセレーション（一般に 15–20 日）を経て、続く熟成は大型木樽（25 hl の樽）で最低 30–36 ヵ月。ワインは構造と品種特性を保つためろ過せず。
• オノレロジー・プロファイル: 深紅色のルビーにガーネットの光沢。香りには熟した赤果実、スパイス、サクランボ、ハーブ/ミントの香りが感じられます。口当たりは複雑で、明確に形成されたタンニン、良好な酸度、長く続く余韻。
• アルコール度: 通常 14.5% vol.（年度により変動）
• 熟成ポテンシャル: 優秀–とても良好。適切に保存すれば長年にわたり良い発展を見せます。
ブドウ畑とテロワール
Boasso 家のブドウ畑は約 7 ha にわたり、Serralunga の地域に点在します。Gabutti, Meriame, Margheria, Lazzarito, Cerrati, Prabon のサブゾーンはいずれも Nebbiolo da Barolo の生産にとって評価の高い地名です。
生産スタイル
蔵の生産スタイルは伝統的です：管理された発酵、葉/房の長期マセレーション、木樽の大型樽での熟成、発売前の瓶内熟成。このためタンニンがしっかりと感じられ、時間とともに熟成する能力の高いワインが生まれます。
おすすめのペア링
• 牛肉料理（煮込み、ロースト）
• 猟肉料理
• 熟成チーズ
• ピエモンテ料理のリッチで旨味のある皿
ボアッソの Serralunga の Barolo Boasso の特定ヴィンテージ情報やテイスティング/保存の評価をお望みの場合、各ヴィンテージについてより正確な情報をご提供します。