2020 Lamberti - Amarone della Valpolicella - 6 Bottles (0.75L)

ラン桂（ランベルティ）のアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ DOCGは、力強くも洗練された個性を示し、爽やかさと風味を保つボディを持っています。香りは、ドライなカシスやブランデー漬けチェリー、プラムの香りが広がり、苦味のあるココア、タバコ、わずかな甘いスパイスのニュアンスが寄り添います。全体は暖かく滑らかな感触に包まれ、重さを感じさせることなくすぐに特徴を捉えられるプロファイルです。アルコールと酸のバランスが、ワインを生き生きとさせ、飲みやすさを保っています。

口に含むと、ボディは満ち、タンニンはある程度しっかりと統合されており、長い間飲み進められる構造を持っています。風味が残甜を調和させ、余韻の長さを生み出すので、もう一口を誘います。煮込み肉、狩猟系の煮込み料理、熟成チーズ、ダークチョコレートデザートと好相性。長い会話やボリュームのある料理に理想的です。約16-18°Cでサーブし、可能であればデキャンタージュして花の香りを広げさせると良いです。熟成蔵でのさらなる熟成にも向いています。