Bunnahabhain 12 years old - b. 1990s - 70cl

この珍しいバナハビ�ン12年（70cl、40%）は、2000年頃にボトルされたもので（ボトルコードはL1029で始まる）、このアイラ島を代表する蒸留所の歴史における重要な転換点を示します。この特定の表現は、伝統的な時代の終わりを意味しており、ブランドが自らを完全に再発明する直前の時期を象徴しています。

隣接するラフローヴィアやアードベッグのようなヘビーでピートが強く、薬味のあるウイスキーとは異なり、バナハビアンは穏やかでノンピートのアイラウイスキーとして売り出されていました。蒸留酒は、マルガデイル川の澄んだ伏流水を使い、ピートの風味が染み込まないよう地下のパイプを通して運ばれました。熟成は主にバーボン樽とシェリ―樽の組み合わせで行われました。

2000年頃に bottlｅd されたこのボトルは、ウイスキー業界がまだ大手ブレンディングハウスの基準に大きく左右されていた時代にさかのぼります:
• アルコール度数: 当時の12年もの標準は40% ABVの瓶詰めでした。ウイスキーはチルフィルター処理され、カラメルで着色されて統一感を出していました。
• パッケージ: クラシックなヴィンテージ様式のボトルで、筒状ボックスやロープをモチーフにしたデザイン、そしてアイコニックな「Helmsman」ロゴが特徴的です。

millenniumの幕開け後すぐに蒸留所には大きな変化が訪れました。2010年、バナハビアンは方向性を根本的に変更する決断をしました。40%版を廃止し、12年表現のアルコール度数を46.3%へ引き上げ、以降は非チルフィルドで着色なしのままリリースされました。

この改変により、2000年のボトルは液体のタイムカプセルとなりました。ウイスキー愛好家やコレクターは、これらの40%ボトリングを探し求め、この蒸留所の風味プロフィールが時代を重ねてどう変化したかを体験します。

テイスターは、古いバージョンを比較的軽くクリーミーと表現することが多く、場合によっては「Old Bottle Flavor」としての蝋質感や干し果物の特徴が現れるとされます。一方で、現在の46.3%エディションは、より力強いシェリー風味と沿岸ノートが目立つと評されます。