キッチンナイフ - Steel, Wood - Japan - 伝統的和柳刃・菜切包丁 丸二秘造/土佐丸中特製

● 特定のEU諸国への重要なお知らせ - IOSS出荷が150ユーロ未満の場合

EUの最近の輸入手続きの変更を受け、以下の国々へのEUR 150未満のIOSS出荷には一時的な配送制限が適用される可能性があります。

- オーストリア
- ドイツ
- フィンランド
- フランス
- ベルギー
- ルクセンブルク
- ポルトガル

配送の可用性は日本郵便および宛先国の郵便手続きによって変更される場合があります。

入札を行う前に、この可能性を考慮してください。

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## ヴィンテージ日本の柳刃/菜切包丁セット – 「丸に二 秘造」(丸に二 秘造) & 「土佐 丸に中 特製」(土佐 丸に中 特製) – 土佐一刀流柄付け – 伝統的日本のキッチンナイフ

本品は、長く優美な柳刃刺身包丁と幅広く暗色仕上げの菜切包丁を組み合わせた、二本のヴィンテージ日本製キッチンナイフの独特なセットです。

どちらの包丁も日本語表記と伝統的な木製の和柄を保持しており、日本の料理包丁の専門的なフォルムと独特の視覚的特徴を反映しています。

左の柳刃には「丸に二 秘造」という銘があり、円の中に二の字が描かれた紋と“秘造”の文字が刻まれています。

右の菜切には「土佐 丸に中 特製」という銘があり、木製の柄には「土佐一刀斎之作」という力強くブランド化された銘が残っています。

特に興味深いのは、現在の高知県に相当する地域として歴史的な名である「土佐」に言及している点です。この地域は伝統的な鍛造刃物で知られています。

コントラストのある刃形、現存する日本の刻印、黒色の黒打ち風表面、そして経年の痕跡が、このセットをコレクターや砥ぎ愛好家、ヴィンテージ日本 knifeの復元に興味のある方へ魅力的なペアにしています。

### 1. 伝統的な柳刃刺身包丁 – 「丸に二 秘造」

左の包丁は伝統的な日本の柳刃で、長く細い刃と先端の尖りが特徴です。
柳刃包丁は特に刺身・寿司の調理と結びつきが深く、魚をスムーズに薄く引く切り出しができるよう設計されています。
本例は狭く穏やかに先細りする刃、伝統的な木製の和柄、黒い鐶を備えています。
刃には日本語の銘が刻まれています：

**丸に二 秘造**

刻印の構成は以下のとおりです。
- **丸に二 (Maru-ni-Ni)**：円の中に二の字を添えた紋
- **秘造 (Hizo)**：特別製作・丹念に作られた品を示す伝統的な表現

円形紋は識別上の興味深い特徴で、包丁に個性を与えています。
表現の“秘造”は刻印として再現されており、特定の鍛造法や製造過程の独立した検証として解釈すべきではありません。
刃は比較的明るい鋼表面で、研磨痕・年齢に伴う変色・傷が見受けられます。
長く優雅なシルエットは、このセットに含まれるより広い菜切と対照的です。

**概算寸法**
- 全長：36 cm
- 刃長：21 cm
- 最大刃幅：2.7 cm

### 2. 伝統的な土佐風菜切包丁 – 「土佐 丸に中 特製」

右の包丁は伝統的な日本の菜切で、広く長方形の刃と比較的まっすぐな刃先が特徴です。
菜切は野菜の下ごしらえに長く使用されており、刻み・薄切り・細切りといった作業に適しています。
背が高い刃のプロファイルは伝統的な日本の野菜包丁の特徴です。
この例は独特の暗色仕上げの刃表面を持ち、刃先エリアは比較的明るい色をしています。
外観は伝統的な黒打ち風の和包丁に似ており、刃の研がれた部分の上方を暗黒のまま残したスタイルです。
暗色仕上げ、見える傷、酸化が、特に素朴でヴィンテージらしい外観を与えています。
刃には日本語の銘が刻まれています：

**土佐 丸に中 特製**

この銘には以下が含まれます。
- **土佐 (Tosa)**：高知県に関連する歴史的な名称
- **丸に中 (Maru-ni-Naka)**：円の中に中の字を含む紋
- **特製 (Tokusei)**：特別製作・特別製品

円形紋と伝統的な表現は、日本の刃物ブランドとしての興味深い生きた特徴です。
木製の和柄には追加のブランド銘が刻まれています：

**土佐一刀斎之作**

この表記は大まかには「土佐一刀斎による作」と訳すことができます。
この刻印はこの包丁の特徴的な要素であり、伝統的な職人名の名残を柄に保持しています。
刃の銘と柄の銘は別々に記録されており、それらの存在だけで個々の鍛冶職人や正確な生産日を独立して特定することはできません。
包丁は伝統的な木製柄と黒い鐶を備えています。

**概算寸法**
- 全長：33 cm
- 刃長：17 cm
- 最大刃幅：5.2 cm

※すべての寸法は写真に見えるメジャーに基づく概算です。実測値から小差が生じる場合があります。

### 土佐の伝統的刃物製作遺産
このセットの最も興味深い点のひとつは、菜切が「土佐」という名と結びついている点です。
土佐は現在の高知県に相当する地域の歴史的名称で、鎌・木工用刃物・厨房用包丁の伝統が長く続いています。
伝統的な「土佐打ち物」キッチンツールは、実用的な刃物デザインと日本の鍛冶職人の技術と結びつけて特に知られています。
土佐の刃物製作の歴史は何世紀にもわたり、地域は伝統的な刃物産業で認識されています。
銘「土佐」および柄の銘「土佐一刀斎之作」は、この歴史ある刃物製作の伝統につながる興味深い関連を提供します。
ただし、これらの刻印だけではこの包丁が現代の特定の認証基準を満たすことを意味したり、検証済みの工房によって製造されたことを保証したりするものではありません。

### 二つの対照的な伝統的日本刀設計
このセットは、日本の伝統的なキッチンナイフの二つの異なる形を一堂に会しています。
柳刃は長く細い刃で、刺身の薄切りに伝統的に関連付けられています。
菜切は広く長方形の刃で、野菜の準備に伝統的に関連付けられています。

柳刃 – 左
- 種類：伝統的な日本の柳刃刺身包丁
- 刃銘：丸に二 秘造
- 円形紋に二の字を含む
- 長く細い先尖の刃
- 伝統的木製和柄
- 黒鐶

菜切 – 右
- 種類：伝統的な日本の菜切包丁
- 刃銘：土佐 丸に中 特製
- 中の字を含む円形紋
- 柄銘：土佐一刀斎之作
- 広く長方形の刃
- 暗色の黒打ち風表面
- 伝統的木製和柄
- 黒鐶

対照的な刃のプロファイルと独特の日本の刻印により、ヴィンテージのキッチンナイフとして非常に魅力的なペアとなっています。

### 状態 — 入札者への重要情報
これらはヴィンテージの中古日本製キッチンナイフで、年季を感じさせる使用痕と保管痕を明確に示しています。
状態には以下が含まれます。
- 年代による汚れ、着色、変色
-錆・酸化
- 刃の傷・擦り傷・傷
- 刃先の欠けや不具合
- 鐶部の欠け・不具合
- 鯨頭周りの汚れ・傷
- 木柄の汚れ・使用痕
- その他年季や使用に伴う欠陥

包丁は現状のヴィンテージ状態での出品です。
**入札前に写真をよくご確認ください。** 写真は説明の重要な一部であり、刃・刃先・先端・鐶・木柄・日本語刻印の現状を示しています。
これらは完全に修復済みまたは手入れ不要な現代ナイフではありません。
状態と用途によっては、実用化前のクリーニング、錆取り、研ぎ、鐶や柄の調整、その他のメンテナンスや復元作業が必要になる場合があります。
伝統的な日本の木製柄は交換部品です。経年による乾燥、縮み、緩み、ひび割れが生じ、調整・修理・交換が必要になる場合があります。

**清掃や研ぎに必要な作業を自分で行えることを理解・承諾のうえでのみ入札してください。**
また、包丁の状態に応じて追加の修理や復元が必要になることを買い手は承知しておくべきです。

### コレクターと修復愛好家に魅力的なペア
優雅な「丸に二 秘造」柳刃と、暗色仕上げの「土佐 丸に中 特製」菜切の組み合わせに、特徴的な柄銘「土佐一刀斎之作」を保つこのセットは、伝統的な日本の刃物デザインとヴィンテージ刻印の組み合わせとして魅力的です。
日本の刃物コレクター、砥ぎ・復元の愛好家、伝統的日本料理の技術に憧れる方々にとって興味深いペアです。

■ 入札前に必ずお読みください

● デンマーク、英国、アメリカ合衆国（USA）への配送不可

● 入札・支払い
購入を完了するつもりがない場合は入札をしないでください。入札をすることは、落札時に支払いを完了する意図があることを確認することになります。未払い入札者は大きな遅延を引き起こします。出品者がリマインド後も支払いを完了しない場合、catawikiの方針により注文がキャンセルされることがあります。

● 商品の状態
特に明記がない限り、すべての商品はヴィンテージ、アンティーク、または中古品です。年季を感じさせる汚れ、使用感、擦り跡、変色、錆、酸化、パティーナ、修理、研ぎ痕、その他の欠陥が予想されます。
入札前に写真を注意深くご確認ください。写真は説明の重要な一部です。
また、写真には写っていない欠陥・不具合がある場合があることを理解してください。見えにくい欠陥が存在する場合もあります。
輸送中の振動・衝撃・温度・湿度・取り扱いにより状態が変化する可能性があります。
したがって、この商品は清掃・研ぎ・復元・修理が必要な場合があることを理解・承知のうえ、適切な知識と能力を持つ買い手にのみ販売されます。完全に修復済み・使用可能な現代品を期待する買い手には適していません。
すべての測定値は概算です。

● 伝統的日本刀柄についての重要なお知らせ
伝統的日本の厨房用包丁（和包丁）は交換可能な木製柄を使用します。柄は消耗部品であり、経年・乾燥・縮み・ひび割れ・緩み・輸送ストレスなどにより修理・交換が必要になる場合があります。交換部品は含まれません。

● 包丁の配送制限 - 刃物
英国の法規により英国への配送は行いません。厳格な規制のためデンマークへの配送も行いません。他の国への配送も現地法により制限される場合があります。制限国からの入札はキャンセルされます。

● 国際配送 - 通関
刃物の輸入規則は国によって異なります。購入者は輸入の合法性を確認してください。出品者は日本から正確な関税申告で発送します。通関の遅延・検査・没収・税金・輸入問題は出品者のコントロール外です。

● 配送不可の国
現在、アメリカ合衆国への配送は行っておりません。配送サービスは一時的に停止中で、米国宛の配送先住所のご注文は受け付けられません。
また、物流の不安定さからポルトガルへの発送も一時停止しています。
この国々からの入札はキャンセルされます。

● 国際情勢 - 配送制限
世界情勢、制裁、輸送制限、郵便事情などにより、特定の国への配送が不可能になる場合があります。その場合、注文はキャンセルされることがあります。

● イタリアへの重要なお知らせ
税関・郵便の遅延により、イタリアへの配達には1か月以上かかる場合があります。これを受け入れられる方のみ入札してください。

● 同梱配送なし
複数点をご購入頂いても、それぞれ別々に発送されます。

● 配送方法と配送時間
すべての商品は日本から日本郵便で発送されます。推定配達期間は3～4週間です。配達時間は保証されません。

● 輸入関税と税金（EUの購入者向け）
輸入関税・VAT・その他の税金は含まれていません。買い手の負担となります。

● 通関窓口と買い手の責任
買い手は通関の要請に迅速に対応する必要があります。対応を怠ると遅延・返送・没収・荷物の破棄を招くことがあります。

● 返送荷物
通関拒否や返答なしに返送された場合、再発送には追加の送料がかかります。

● 不可抗力
戦争・制裁・災害・郵便の停止・その他不可抗力事象による遅延や不履行について、売主は責任を負いません。

● 同意
入札を行うことにより、上記のすべての条件を読み、同意し、商品が目に見えない欠陥を含む可能性があり、清掃・研ぐ・復元・修理が必要になる場合があることを理解していることを確認します。