Centonze - エクストラヴァージンオリーブオイル - 6 - 500ml

6本入りのロット、各500 mlのオーガニックエクストラバージンオリーブオイルをリトグラフ印刷で再現したもの。生産者はアントニーノ・チェントンツェ農場、シチリア－イタリア。

リトグラフ印刷にはシチリアのいくつかの地名の風景が再現されています。

有機オイルは非常に高密度で濃密な色彩。金色がかった黄みを帯びた深い緑色。

香辛とハーブの香り高く、はっきりとした印象で長く続く。果実味は中程度、丸みがあり豊か。

トマトの余韻と甘いアーモンドの香りが素晴らしいハーモニーを生み出す、優れたバランス。

生でも火を通しても魚料理に最適ですが、豆のスープ、赤身の肉、野菜を使ったすべての料理にも良く合います。

私たちのオイルは、その生産地の特徴によってまさに唯一無二の存在です。実際、オリーブは堂々とそびえる凝灰岩の岩盤に豊富に含まれる鉱物によって養われています。

この場所はオリーブとオイルに予期せぬ官能的な調和をもたらします。ノチェッララ・デル・ベルーチェ、チェラズオーラ、ビアンコリラといった品種が、シチリア品種特有の力強いオーグノレリルな風味を持つことに変わりありません。

チェントンツェのオイルは、純粋な食品として地中海料理のすべての風味を引き立てるのに理想的であり、緑がかった色、果実香、そして豊かで複雑な香気成分を備えています。

これらの特質が、国内外で数多くの評価を生み出し、2015年5月にはSlow FoodのオリーブオイルPresidioに認定されるまで、同社を牽引してきました。