Izumi Ichiago - キッチンナイフ - 認定書付きのプロフェッショナル用サントク包丁セット - 日本の高炭素鋼、Tecaran - Japan

Izumi Ichiago Meister-Serie の素晴らしく新しい三点セットの専門キッチンナイフ。 このセットは、クラシックな日本の形と現代の欧州の要件を見事に組み合わせ、著名なドイツのナイフデザイナー兼著者エルンスト・ザインベナー＝ヘルヴィグによって設計されました。

高品質素材と職人技：

日本産高炭素鋼材：ナイフは高品質な日本製炭素鋼を使用し、硬度は56–58 HRC。 これにより、長く鋭い切れ味を保つことが可能です。

Vグラインディング：各刃は伝統的な日本式V鋭利研ぎを採用しており、切断時の解剖学的正確さを実現し、砥石での研ぎを容易にします。

Tecaran ハンドル：ハンドルは実際の濃い色のTecaranでできており、耐熱性と耐湿性に優れています。 人間工学に基づく楕円形状が滑らかで安全なグリップを生み出します。

ユニークなディテール：

衛生的なデザイン：ナイフにはステンレスのエンドキャップと刃とハンドルの継ぎ目がない構造が採用されており、キッチンでの最高水準の衛生を保証します。

正統性：各ナイフの金属製の鍔には「Izumi Ichiago」という名前が日本語文字で刻印されています。

地域性：日本・阪南/泉州として名高い地域の独自技術で製造されています。

セット内容：

大きな包丁（ Gyuto/Santoku スタイル ）：大きな切断作業に対応。

万能補助包丁：細切り作業に適しています。

筋切り包丁/皮むき包丁：極めて正確な作業に。

状態と書類：

セットは全く新しい状態で、元のギフト箱に入っており、元の真贋証明書とメンテナンス・砥ぎ指示書が同梱されています。

ご注意：高炭素鋼の品質と Tecaran ハンドルの特性を守るため、これらの包丁は決して食器洗い機で洗浄しないでください。