キッチンナイフ - Steel, Wood - Japan - 伝統的和菜切・出刃包丁 堺和彦/越後玉三郎

● EUの特定国向け重要なお知らせ - IOSS出荷がEUR 150未満の場合

EUの輸入手続きの最近の変更により、以下の国に対するEUR 150未満のIOSS出荷には一時的な出荷制限が適用される場合があります。

- オーストリア
- ドイツ
- フィンランド
- フランス
- ベルギー
- ルクセンブルク
- ポルトガル

出荷の可用性は、日本郵便および宛先国の郵便手続きにより変動することがあります。

ご入札前にこの可能性を考慮してください。

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## ヴィンテージ日本製 中木刃 & 出刃包丁セット – 「堺和彦作」(堺和彦作) & 「越後玉三郎」(越後玉三郎) – 原盤ヴィンテージラベル付き伝統的日本厨房包丁

本品は、伝統的な中木（なかぎ）菜切り包丁に「堺和彦作」（Sakai Kazuhiko Saku）の銘と、出刃包丁に「越後玉三郎」（Echigo Tamasaburo）の銘を刻んだ、特異なヴィンテージ日本製厨房包丁のペアです。

どちらの包丁も伝統的な木製の和式ハンドルを備え、日本語の銘が刻まれた魅力的なヴィンテージ感と日本の刃形の組み合わせを楽しめます。

左の中木は広く矩形の刃で、経年と使用痕が見られます。
右の出刃は幅がある重量感のある刃で、木製ハンドルには独特のヴィンテージラベル「登録越後玉三郎」と追加の「現金正価」ラベルが残っています。

これらの生存する銘とラベルは、日本の刃物コレクターにとって興味深い特徴で、特にヴィンテージの製品銘と日本の包丁伝統の展示を評価する方に魅力的です。

本セットは現状の未修復ヴィンテージ状態で提供され、古い日本刀の清掃・研ぎ・復元作業を理解したコレクターや経験豊富な愛好家を対象としています。

### 1. 伝統的日本式 菜切り包丁 – 「堺和彦作」

左側の包丁は伝統的な日本刀で、広く背の高い刃と比較的直線的な刃先を特徴とします。
菜切り包丁は、日本の台所で野菜の下処理に長く使われてきました。切断・刻み・細かい刻み作業に適しています。
広い刃はこの伝統的な日本刀タイプの最も認識される特徴の1つです。
刃には日本語の銘が刻まれています：

堺和彦作
Sakai Kazuhiko Saku

これは「Kazuhiko」という名と、地名「堺」、そして「作（Saku）」＝“作られた”または“作品”を意味する、という解釈ができます。
大阪府堺市は日本の伝統的な厨房包丁生産の歴史的中心地のひとつです。
その製刀伝統は日本料理で用いられる専用包丁と深く結びついています。
銘に「堺」の名があることは興味深い特徴ですが、この刻印だけでは個別の工作場・生産地・生産日を独立して特定するものではありません。

#### 刃のデザインと外観
広く矩形の刃で、刃先はやや直線的で、前端は緩く丸みを帯びています。
幅広い刃のプロファイルは伝統的な菜切り包丁の形状を反映しています。
刃表面には研磨跡、傷、酸化、変色、使用による摩耗が見られ、ヴィンテージらしい風合いを与えています。
伝統的な薄い木製の和式ハンドルと黒い鐶が装着されています。
ハンドルには経年の汚れ・着色・使用痕が見られます。

**概略寸法**
- 全長: 約31 cm
- 刃長: 約17 cm
- 最大刃幅: 約5.0 cm

### 2. 伝統的日本製 出刃包丁 – 「越後玉三郎」

右側の包丁は伝統的な日本式出刃で、幅広く重量感のある刃と尖った刃先を特徴とします。
出刃包丁は魚の下処理・フィレ作業などに伝統的に用いられます。
刃には日本語の銘が刻まれています：

越後玉三郎
Echigo Tamasaburo

銘には以下の要素が含まれます。
- 越後（Echigo）：現在の新潟県に相当する地域名の歴史的呼称
- 玉三郎（Tamasaburo）：刃に現れる名

越後は新潟地域の金属加工と伝統工芸の長い歴史を喚起します。
ただし、この銘は識別的な表示としての機能にとどまり、個々の包丁の正確な工房・生産地・鋼材組成・製造日を独立には特定しません。

#### オリジナルヴィンテージハンドルラベル
この出刃包丁の最も興味深い特徴のひとつは、木製ハンドル上の古いラベルが存続していることです。
主ラベルは次のとおり:
登録越後玉三郎
Toroku Echigo Tamasaburo

日本語訳は概ね以下のとおりです:
「登録越後玉三郎」
登録という言葉は“registered”を意味し、オリジナルの製品表示の一部として存在します。現在の商標登録の法的状態を独立して保証するものではありません。
追加の古いラベルには:
現金正価
Genkin Seika
これは、定められた現金販売価格を指す伝統的な商業表現です。
この文言の生存は、包丁における興味深い歴史的小売ディテールを添えます。
元のラベル、日本語の銘と伝統的な木製ハンドルが、このヴィンテージの特徴を際立たせます。
包丁は濃い色の木製Waハンドルと黒い鐶を備えています。
刃には傷・酸化・変色・摩耗が見られ、ハンドルやラベルも経年劣化を示します。

**概略寸法**
- 全長: 約28 cm
- 刃長: 約14 cm
- 最大刃幅: 約4.5 cm

*写真に写っている測定用のメジャーを基にした概算値です。個別の実測は行われていません。*

### 日本伝統包丁の二つの design
このセットは、日本のキッチン包丁の二つの対照的な形を一堂に会します。
中木は野菜の準備に、出刃は魚の準備に伝統的に用いられてきました。

中木 – 左
- 種別: 伝統的日本式 菜切り包丁
- 刃銘: 堺和彦作
- ローマ字表記: Sakai Kazuhiko Saku
- 幅広く矩形の刃
- 伝統的木製Waハンドル
- 黒い鐶
- 概算全長: 約31 cm
- 概算刃長: 約17 cm

出刃 – 右
- 種別: 伝統的日本式 出刃包丁
- 刃銘: 越後玉三郎
- ローマ字表記: Echigo Tamasaburo
- メインハンドルラベル: 登録越後玉三郎
- 追加ラベル: 現金正価
- 幅広く尖った刃
- 伝統的木製Waハンドル
- 黒い鐶
- 概算全長: 約28 cm
- 概算刃長: 約14 cm

中木の広い刃と出刃の鋭い刃の対比、そして生存する日本語銘とヴィンテージラベルが、このセットに強い個性を与えています。

### コンディション – すべての入札者への重要情報

これらはヴィンテージの、以前使用された日本製厨房包丁で、現状のまま厳密に提供されています。全面的な修復・専門サービス・即使用を保証するものではありません。
両者とも経年劣化と使用・保管の痕跡を示します。
状態には以下が含まれます。
- 経年の汚れ・着色・変色
-さび・酸化
- 刃の傷・擦り跡・摩耗
- 経年・使用による摩耗
- 刃先の欠け・損傷
- 切断部の欠け・不均等
- 鐶周りの汚れ・傷・欠け
- 鐶の欠損・損傷
- 木柄の汚れ・傷・剥離・ダメージ
- オリジナルラベルの経年劣化
- その他年月に伴う欠陥

photographedには写っていない追加の欠陥・劣化が存在する場合がありますのでご留意ください。
写真は実物の状態を示すためのものですが、すべての欠陥を保証するものではありません。見えにくい欠陥や隠れた損傷を特定できない場合があります。

この包丁は「ヴィンテージ item」であり、かなりのメンテナンスや復元を要する場合があります。清掃・錆取り・刃付け・刃先の修理・鐶の調整・柄の修理または交換などが必要になることがあります。
伝統的な日本木製ハンドルは消耗品であり、交換可能な部品です。経年による乾燥・収縮・緩み・ひび割れ・劣化などのため修理・交換が必要になることがあります。

#### 入札必須条件 – よくお読みください

- ご自身で必要な修復・修理・研磨・清掃を行える知識・実務能力をお持ちである場合に限り入札してください。
- 自分で修復・復元できない場合は入札をお控えください。
- これらの包丁は新しく完全修復された、メンテナンスフリー、すぐに使用できる製品を求める方には適していません。
- 入札前にすべての写真を丁寧に確認し、状態説明および重要なお知らせを含む商品説明を全て読んでください。
- 入札をすることにより、写真・商品説明・開示された欠陥・潜在的な欠点・修復要件を理解・同意し、現状のヴィンテージ状態のままでの購入に同意したものとみなします。
- すべての写真は商品説明の重要な一部です。
- これらの items の状態を受け入れ、追加の清掃・研磨・修理・復元が必要となる可能性を理解して入札してください。

### コレクターと経験豊富な修復家のための興味深いペア
堺和彦作の中木は、日本の歴史的な堺刃物伝統に関連する名を持ち、越後玉三郎の出刃は独特の「登録越後玉三郎」および「現金正価」というヴィンテージラベルを保持しています。これらは日本の料理遺産と現存する歴史的製品ディテールの魅力的な組み合わせとなっています。
刃のデザインの対照、伝統的な木製ハンドル、年季のある印象は、ヴィンテージ日本の厨房包丁の個性を愛するコレクターにとって魅力的なペアです。

- 熟練のコレクターや経験豊富な修復愛好家に推奨します。自身で清掃・研磨・修理を行える方に適しています。

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■ 入札前に必ずお読みください

● デンマーク、英国、米国（USA）への配送不可
● 入札と支払い
購入を完了する意思がない場合は入札をしないでください。入札を行った場合、落札後に支払いを完了する意思があることを確認したものとみなします。
未払い入札者は重大な遅延を招きます。Catawikiの通知後も支払いが完了しない場合、注文はCatawikiの方針により取り消されることがあります。

● 商品のコンディション
すべての商品は明記がない限りヴィンテージ・アンティーク・中古品です。経年・使用感・傷・汚れ・錆・酸化・経年劣化・修理・研磨痕・その他の欠陥があることが想定されます。
入札前に写真を carefully にご確認ください。写真は商品説明の重要な一部です。
写真で全ての欠陥・劣化が確認できない場合があることをご理解ください。隠れた欠陥が存在する可能性もあります。
また、ヴィンテージ品は国際輸送中の振動・衝撃・温度変化・湿度・取り扱いなどにより状態が変化することがあります。
**重要: 入札は、必要な知識・技術・実践的能力を持つ購入者のみに厳しく制限されています。自分で修理・復元・研磨・清掃を実際に行えることを前提とします。**
完全に修復済み・メンテナンスフリー・すぐに使用可能な商品を期待する方は入札しないでください。
これらの条件を完全に理解・同意してください。
すべての寸法は概算です。

● 伝統的日本刀ハンドルに関する重要なお知らせ
伝統的日本式包丁（和包丁）は、元々木製の交換可能なハンドルを使用します。
木製ハンドルは消耗部品であり、経年・保管条件・国際輸送時のストレスによって乾燥・収縮・緩み・ひび割れ・劣化・脱落が生じることがあります。
出荷前にしっかり取り付けられていても、輸送中に状態が変わることがあります。
購入者は、木製ハンドルが再固定・調整・修理・交換を必要とする場合があることを理解しておく必要があります。
交換用ハンドルや修理材料は特別に明記されていない限り同梱されません。

● 包丁の配送制限について
適用される刃物の配送・配達制限により、英国（UK）およびデンマークへの包丁の発送は行いません。
他の国への発送も、現地法・通関規制・利用可能な郵便サービスによって制限される場合があります。
法的かつ適法な配送が確保できない宛先への発送は、Catawikiの方針に従いキャンセルされることがあります。

● 国際配送・関税
厨房用包丁の輸入規制は国ごとに異なります。
入札前に購入者ご自身で輸入が法的に可能かを確認してください。
出品者は日本から正確な関税申告を行って出荷します。
関税の遅延・検査・輸入税・通関要件は出品者の直接的なコントロール外です。
必要に応じて関税当局・発送業者に協力してください。

● 配送不可国
現時点で米国（USA）への発送は行っていません。継続的な国際配送制限と関連する物流上の困難が理由です。
発送が制限されている宛先からの注文は、Catawikiの方針に従いキャンセルされる場合があります。

● 国際情勢・配送制限
世界的状況、制裁、輸送制限、関税規制の変更、郵便サービスの混乱などにより、特定の国への配送が不可能になることがあります。
合法的かつ利用可能な配送サービスを通じて出荷できない場合、注文はCatawikiの方針に従いキャンセルされることがあります。

● イタリア向け重要なお知らせ
税関手続き・郵便遅延の影響で、イタリアへの配達には1か月以上かかる場合があります。
延長配達時間の可能性を理解・受け入れる場合にのみ入札してください。

● 同梱発送不可
通常は別々に出荷されます。複数購入時でも同梱発送は保証されません。
特別な発送アレンジを希望する場合は入札前にご連絡ください。

● 発送方法と配達時間
すべての商品は通常、日本郵便経由で日本から発送します。
目的地・関税手続き・現地郵便事情により、配達目安は約3〜4週間です。これは目安であり、保証されるものではありません。

● 輸入関税・税金（EU購入者）
目的国の状況により、関税・VAT・通関手数料・その他の費用が課される場合があります。
チェックアウト時に支払われなかった金額は、現地で購入者が支払う必要がある場合があります。
購入者は適用される輸入要件を確認・遵守してください。

● 税関窓口と購入者の責任
購入者は税関当局・郵便事業者・配送業者の要請に迅速に対応してください。
必要書類の不提出・通関手続の未完了・関税支払いの遅延は、遅延・返送・没収・処分の原因となる場合があります。
購入者は通関手続に協力することが求められます。

● 返送 parcels
購入者の受取拒否・通関手続の未完了・税関の要請に応じない・適用関税の支払を怠った場合、再発送の依頼は個別に検討されます。
再発送には追加の送料・手数料が発生することがあります。
返金・キャンセル・再発送はCatawikiの方針と適用法令に従って処理されます。

●不可抗力
売主は戦争・制裁・自然災害・郵便の停止・税関の制限・その他合理的な支配外の事情による遅延・混乱をコントロールできません。
このような事態はCatawikiの方針と適用法令に従って処理されます。

● 重要同意事項? リスティングの全条件の受諾
入札を行うことにより、写真・商品説明・開示された欠陥・潜在的な欠陥・修復要件・配送制限・このリストのすべての重要なお知らせをよく読み、完全に理解し、同意したことを確認します。
また、ヴィンテージ・アンティーク品の性質を理解しており、 agingに伴う劣化・非表示の欠陥・清掃・研磨・復元・修理の必要性がある可能性を認識していることを確認します。
必要に応じて、自身で適切なメンテナンスまたは復元を行うための知識・技能・実践能力を有していることを確認します。
伝統的な日本刀の木製ハンドルは交換可能な消耗部品であり、調整・再取り付け・修理・交換が必要となることを理解してください。
**これらの条件を十分に理解・同意していない場合は、入札をしないでください。**
これらの条件は、Catawikiの適用ポリシーおよび強制的な消費者保護法の適用を受けます。