Messerhai - San Mai Damascus - キッチンナイフ - プロフェッショナルなダマスカス鋼の包丁セット - サンマイ AUS10 ダマスカス鋼 - Japan

Het Messerhai Sashimi professionelle San Mai Damascus messensetは、日本の伝統、現代技術、洗練された優雅さの完璧な組み合わせです。 この高級な5点セットは、高品質なAUS10ダマスカス鋼で手作りされ、比類なき鋭さ、正確さ、耐久性を提供します。

Authentieke San Mai（3層）技法 Traditieの多層構造 Traditionalな包丁は多くが一枚鋼から作られますが、このSashimiシリーズは日本のSan Mai技法に基づいて構成されています。 つまり、包丁は三つの鍛造層から成り立っています。 コアは超硬度AUS10鋼（60±2 HRC）で、鋭く長持ちする切れ味を実現します。 この硬い芯は両面を柔らかなステンレス鋼の層で保護します。 これにより、極端な切れ味と柔軟な反発力の完璧なバランスが得られます。

各包丁は日本式に手作業で打ち出されています。 この伝統的な技法はTsuchimeと呼ばれます。 見た目が美しく頑丈になるだけでなく、刃に食材がくっつくのを防ぎます。 これにより、魚、肉、野菜を素早く滑らかに切ることができます。

Sashimiシリーズのナイフは、キッチンとグリルの両方で最大限の性能を発揮するよう設計されています。 超鋭い刃は長く切れ味を保ち、どんな切り動きも楽にします。 エルグノミックなMkuruti材のグリップは快適で安定した握り心地を提供し、ラグジュアリーな外観を添えます。 各ナイフは完璧にバランスされ、すべての切断時に最適なコントロールと正確さを実現します。

仕様:

-3層（San Mai）AUS10ダマスカス鋼の手打ち包丁 – 極めて鋭く耐久性あり
-ツチメ（打出し）刃で付着防止効果 – 食材がくっつきにくい
-エルゴノミックなMkuruti材グリップ – 快適で安定、エレガント
-硬度60±2 HRC – 長時間の鋭さと優れた切断性能
-抜群のバランスで楽に切る・刻む
-贅沢なギフトボックス付き
-お手入れ: 手洗い推奨、乾燥後丁寧に拭く

セット内容:

-キリツケ – 正確で装飾的な薄切り用
-シェフナイフ 8” – 肉・魚・野菜の万能ナイフ
-ナギリ（鉈） – 野菜・香草に最適
-ユーティリティナイフ 5.5” – 小さな切断作業に便利
-サントク 5” – 日常の下処理に使えるコンパクトな万能刃

Messerhai Sashimiナイフセットで、日本の包丁職人技をそのままキッチンに。 完璧なバランス、時代を超えたデザイン、そして最高級を求める料理人のための一生モノのナイフセットです。

商品の状態:

セットは完全に新品（New Old Stock）で、元の工場パッケージに入っています。 贅沢なギフトボックスは元のプラスチックフィルムで完全にシール済みです（封印済み）。 包丁は一度も取り出されたり触れられたりしていません。 これらのセットは新しく作られなくなるため、愛好家にとっては唯一無二の機会です。