2017 Costa di Bussia, Bussia - Barolo Riserva - 3 Bottles (0.75L)

主要特徴：

• 品種：100％ネビオロ
• ワイン表記：Barolo DOCG（モンフォルテ・ダルバ、ピエモンテ州、イタリア）
• アルコール度数：14.5％
• 香りのプロフィール：薬草、香木の香り、ドライチェリー、サンダルウッド、プラム、スパイスや樟香系のニュアンスを含み、力強く構造的なタンニン。

- パーカーポイント：89/100
- 容量充填レベル（首栓部）
- ラベル状態（優良）
- キャップ（栓）状態：優良
- 750 ml
- ボトリング：ドメイン（醸造元）
- 即飲可能、または熟成させることも可能
- 配送方法：La Poste（Colissimo など）

最適なテイスティング窓:

2017年は高温の年で、他の涼しい年よりも豊かで濃厚、早く飲み頃を迎えるワインとなりました。
• 現状：ワインは成熟段階に完全に入り、力強いタンニンが柔らかくなっています。凝縮した赤い果実と香辛料、タバコ、樹木の香りと三次香のバランスが素晴らしい。
• 保存・熟成性：コスタ・ディ・ビッシャのリゼルヴァは15年の熟成ポテンシャルと見積もられています。今すぐ楽しむか、2032年まで熟成させることもできます。
• サービングのアドバイス：香りのポテンシャルを最大限に引き出すため、食事の1〜2時間前にボトルを開けるか、デキャンタージュ（ゆっくりとしたデキャンティング）を行ってください。理想的なサービング温度は16–18°Cです。

相性のよい料理：

このBarolo Riservaのしっかりしたタンニンと美しい酸は、濃厚で風味豊か、食感のある料理を求めます。
• 肉類と猟鳥類：これは Domaine が推奨する王道の組み合わせです。煮込み肉（伝統的な Brasato al Barolo など）、イノシシの煮込み、鹿のステーキ、赤ワインソースの鴨の胸肉を優先してください。
• トリュフとキノコ：ネビオロの森の香りは、アルバの白トリュフやポルチーニと格好良く合います。ポルチーニのリゾットやトリュフバターのタリオリーニが理想的な相棒です。
• チーズ：硬質・熟成タイプのチーズを選んでください。コスタルマーニョ Castelmagno（ピエモンテの地元チーズ）、パルミジャーノ・レッジャーノ、熟成ペコリーノなど。