キッチンナイフ - Steel, Wood - Japan - 日本製伝統的和菜切・小出刃包丁 玉千代/江戸菊水

● EUの一部諸国への重要なお知らせ - EUR 150未満のIOSS出荷

最近のEUの輸入手続きの変更により、EUR 150未満のIOSS出荷について、以下の国々への一時的な出荷制限が適用される場合があります。

- オーストリア
- ドイツ
- フィンランド
- フランス
- ベルギー
- ルクセンブルク
- ポルトガル

日本郵便や宛先国の郵便手続きにより、出荷可能性が変動することがあります。

ご入札前にこの可能性を考慮してください。

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## ヴィンテージ日本製 Nakiri & Ko-Deba 包丁セット – 「玉千代」(Tamachiyo) と「江戸菊水」(Edo Kikusui) – 伝統的な日本のキッチンナイフ – コレクター向け復元セット

ここでは、伝統的な中切り包丁（Nakiri）に刻まれた「玉千代」(Tamachiyo) の銘と、小型の伝統的な出刃包丁（Ko-Deba）に刻まれた「江戸菊水」(Edo Kikusui) の銘を持つ、興味深いヴィンテージ日本製キッチンナイフのペアを紹介します。

両者とも黒いフェルールを備えた伝統的な木製の和柄（Wa）ハンドルを特徴とし、 agingされた木部・使用履歴・長期保管の痕跡を残しています。

Nakiri は特徴的な広い刃と比較的直線的な刃先を持ち、 Ko-Deba は小型魚の下処理に伝統的に用いられる、先尖った刃を備えています。

異なる刃型の組み合わせが、伝統的日本料理ナイフのデザインの興味深い組み合わせを生み出します。

彫刻銘、 aged wooden handles、古い製品ラベルの痕跡が、このナイフに独特のヴィンテージ感を与えています。

**このセットは、コレクターおよび経験豊富な復元愛好家向けに特別に提供されています。両方のナイフは入念な状態評価が必要で、清掃・研磨・修理・復元が大幅に必要になる場合があります。**

### 1. 伝統的日本製 Nakiri 野菜包丁 – 「玉千代」

左のナイフは伝統的な日本製 Nakiri で、広くやや長方形に近い刃と真っすぐな刃先の特徴を持ちます。

Nakiri 包丁は日本の野菜の下処理と、刻み・薄切り・細切りに古くから用いられてきました。

その広い刃の形状は、日本のキッチン用刃物の中でも最も認識される形の一つです。

刃には日本語の銘が刻まれています：

**玉千代**

Tamachiyo

この刻印はこのヴィンテージ包丁に残る興味深い識別マークです。

正確なメーカー名・製造工房・生産年は本件では独立して検証されていません。

#### 刃設計と外観

刃は広いプロファイルで、刃先は比較的直線的で、前部にはやや角度のある形状です。

金属表面には、使用痕・擦り傷・変色・酸化の跡が多く見られます。

磨き跡と経年の表面と相まって、独特のヴィンテージ感を与えています。

ナイフには伝統的な木製のWaハンドルと黒いフェルールが装着されています。

木製ハンドルには顕著な老化が見られ、汚れ・着色・劣化が見受けられます。

ハンドルとフェルールは丁寧に点検し、修理・調整・交換が必要になる場合があります。

**概算寸法**
- 全長: 29 cm
- 刃長: 16 cm
- 最大刃幅: 4.0 cm

### 2. 伝統的日本製 Ko-Deba 包丁 – 「江戸菊水」

右のナイフは伝統的な Ko-Deba、いわゆる小出刃包丁です。

Ko-Deba は日本の出刃包丁の小型版で、魚の下処理など小さな魚を扱う際に伝統的に用いられてきました。

刃は短く、先端が尖っているのが特徴で、小型の魚の処理や細かな下処理作業に適しています。

刃には日本語の銘が刻まれています:

**江戸菊水**

Edo Kikusui

この刻印は、現代の東京に繋がる「江戸」という地名と「菊水」という名称を組み合わせたものです。

これは歴史的なスタイルの刻印であり、単独では実際の製造場所・工房・生産時期を特定するものではありません。

#### 刃設計と外観

刃は先端がとがり、刃元は比較的広く、刃先が緩やかに曲がっています。

刃表には年季の入った痕跡があり、擦り傷・変色・磨耗・酸化が見られます。

暗色系の木製Waハンドルと黒いフェルールを装着しています。

ハンドルには古いラベルの名残が見られ、状態は部分的に劣化しています。

**ラベルの表記は写真からは確定できません。**

残存するラベルの名残は、このナイフのヴィンテージ感を示す興味深いディテールです。

ハンドルにもかなりの年季を感じさせる汚れ・劣化が見られます。

**概算寸法**
- 全長: 25 cm
- 刃長: 12 cm
- 最大刃幅: 3.7 cm

*写真に写る測定テープを基にした概算値です。個別に実測したわけではありません。*

### 二つの伝統的日本刀具の特徴的な刃形
このセットは、二つの異なるタイプの伝統的日本キッチンナイフを組み合わせています。

左 - Nakiri
- 種類: 伝統的日本の野菜包丁
- 刃銘: 玉千代
- ローマ字表記: Tamachiyo
- 広く、やや長方形の刃
- 伝統的木製Waハンドル
- 黒いフェルール
- 概算全長: 29 cm
- 概算刃長: 16 cm

右 - Ko-Deba
- 種類: 伝統的日本の小型出刃包丁
- 刃銘: 江戸菊水
- ローマ字表記: Edo Kikusui
- コンパクトで尖った刃
- 伝統的木製Waハンドル
- 黒いフェルール
- ハンドルのラベルの名残
- 概算全長: 25 cm
- 概算刃長: 12 cm

刃の対照的な形状、銘刻、年季の痕跡が、知識のあるコレクターにとって興味深い復元プロジェクトとなっています。

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## 重要な状態の通知 – コレクター向け復元品

**これらは現状のままの状態で提供されるヴィンテージの日本製キッチンナイフです。コレクターおよび経験豊富な復元者を対象としており、直ちに使用可能なキッチンナイフを求める購入者には向きません。**

両刃には、年齢相応の劣化・使用痕・保管痕が見られます。

状態には、または含まれる可能性がある事項:

- 汚れ・着色・変色の蓄積
- 錆・酸化
- 擦り傷・磨耗・表面の摩耗
- 使用・年季による摩耗
- 刃先の欠け・不均一
- フェルール周辺の汚れ・欠損・傷
- フェルールの緩み・ズレ・劣化の可能性
- ハンドルの汚れ・傷・ひび・劣化
- ハンドルの亀裂・縮み・緩み・その他の損傷の可能性
- 古いラベルの劣化・一部紛失
- ヴィンテージ日本刀具に伴うその他の欠陥

状態と劣化の程度は、二つのナイフで異なる場合があります。

**写真では全ての欠陥を明らかにできない追加的な欠陥・隠れた損傷・劣化が存在する場合があります。**

写真に写っているものは実物ですが、あらゆる欠陥を示すものではありません。隠れた損傷、構造的劣化、部品の緩みや他の不具合が写真からは分からない場合があります。

**写真だけで、このナイフの一部が欠陥のない状態であると想定しないでください。**

### 復元・メンテナンス要件

**両方のナイフは“直ちに使える道具”としてではなく、復元品として扱うべきです。**

実際の状態に応じて、以下が必要になる場合があります:

- 徹底的な清掃と蓄積した汚れの除去
- 錆・酸化処理
- 研磨と切刃の整正
- 欠け・損傷した刃の修理
- ダメージを受けた刃先の修復・再形成
- フェルールの点検と調整
- 損傷・劣化したハンドルの修理・交換
- ヴィンテージ日本刀具に適したその他の復元・メンテナンス

伝統的日本の木製ハンドルは消耗部品であり、時間とともに修理や交換が必要になることがあります。

ハンドルとフェルールの状態を使用前に慎重に評価してください。

これらのナイフは、専門的に復元・全般的なサービスを受けた、あるいは即時の使用を保証するものとして表示されていません。

### 厳格な入札要件 – 経験豊富なコレクター・復元者のみ

**入札する場合は、ヴィンテージ日本刀具の特徴と劣化を理解し、自己の手で清掃・研磨・修理・復元を行う十分な知識・経験・実践能力を有していることを確認してください。**

**ヴィンテージ日本刀具の特徴と劣化が理解できず、必要な復元・修理を自分で行えない場合は、入札をご遠慮ください。**

これらのナイフは、年配の日本刀具が大幅な作業を要することを理解しているコレクター・経験豊富な復元志向の方を対象としています。

新品・ほぼ新品の状態、完全復元済み・専門サービス済み、傷・錆・欠損のない完璧な刃、完璧なハンドルとフェルール、メンテナンス不要、即座の刃前作業保証などを期待する購入者には適していません。

**開示された状態、追加の隠れ欠陥の可能性、または大規模な復元の必要性を受け入れられない場合は、入札しないでください。**

### 入札前の確認と同意

**入札をすることにより、写真をすべて carefulに確認し、完全な商品説明・重要な状態通知を熟読・理解し、開示された劣化、隠れ欠陥の可能性、および修理・復元の必要性を認識していることを確認します。**

また、これらが提示された状態のヴィンテージ・コレクターズアイテムであること、年季による劣化・非視認欠陥・清掃・研磨・復元・修理の必要性を理解していることを確認します。

さらに、必要に応じて自分でその維持・復元を行うための知識・技能・実践力を有していることを確認します。

伝統的日本刀具については、木製ハンドルは交換可能な消耗部品であり、再取り付け・再調整・修理・交換が必要になる場合があることを理解していることを含みます。

**これらの条件を完全に理解・受け入れない場合は入札しないでください。**

これらの条件は、Catawikiの適用ポリシーおよび必須の消費者保護法に準拠します。

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### コレクター向けの興味深い復元セット

このペアは、伝統的な「玉千代」Nakiri と、コンパクトな「江戸菊水」Ko-Deba を組み合わせ、それぞれが日本語の銘と独自の刃設計を示しています。

刃の形状の対照、伝統的な木製ハンドル、経年した金属表面、旧製品ラベルの名残は、ヴィンテージ日本の台所用刃物の一端を垣間見せる興味深いディテールです。

直ちに使用できるキッチンツールとしてではなく、修復の可能性を備えた収集可能なヴィンテージ品として提供されています。

**必要な清掃・研磨・修理・復元を自ら行える知識を有する、経験豊富なコレクター・愛好家の方のみに推奨します。**

■ 入札前にお読みください

● DENMARK、UNITED KINGDOM、UNITED STATES（USA）への出荷不可

● 入札と支払い

購買を完了する意図がない場合は入札しないでください。
入札を行うことにより、落札時に支払いを完了する意思があることを確認します。
支払いを行わない入札者は大幅に遅延します。Catawikiの通知後にも支払いが完了しない場合、注文はCataWikiの規定に基づきキャンセルされることがあります。

● 商品の状態
全ての品は、特に明記がない限りヴィンテージ・アンティーク・中古品です。年季・使用痕・擦り傷・汚れ・錆・酸化・パティーナ・修理・研磨痕・その他の欠陥があることを想定してください。

入札前に全写真をよくご確認ください。写真は商品の説明の重要な一部です。
写真で全ての欠陥を示せるとは限りません。隠れた欠陥・見えない欠陥が存在する可能性があります。
また、ヴィンテージ品は輸送中の振動・衝撃・温度変化・湿度・取り扱いにより状態が変化することがあります。

**重要: 入札は、自身で修理・復元・研磨・清掃を行うための知識・技術・実践力を有する買い手に限定します。**

これらの作業を自分で実施できない場合は入札しないでください。

すべての寸法は概算です。

● 日本刀具の伝統的ハンドルに関する重要なお知らせ

日本の伝統的な厨房包丁（和包丁）は、一般に交換可能な木製ハンドルを使用します。
木製ハンドルは消耗部品であり、乾燥・縮小・割れ・緩み・劣化・輸送中のストレス等により脱着・修理・交換が必要になることがあります。
出荷前にしっかり取り付けられていても、輸送中に状態が変化することがあります。
買い手は、木製ハンドルが再取り付け・調整・修理・交換を自己で行う必要があることを理解している必要があります。
交換用のハンドルや修理材料は、特に明記されていない限り含まれていません。

● ナイフの輸送制限
英国とデンマークへのナイフの出荷はできません。
その他の国への出荷も、現地法・税関・郵便サービスの状況により制限される場合があります。

● 国際出荷・税関
キッチンナイフの輸入規制は国によって異なります。
落札前に、 item が自国へ合法に輸入可能かを確認してください。
出品者は日本から正確な関税申告で出荷します。税関の遅延・検査・関税・通関要件は出品者の直接的な管理外です。
買い手は適用される税関当局および配送業者と協力する必要があります。

● 出荷不可の国
現在、米国への出荷は国際輸送制限と関連の物流難のため停止中です。
出荷制限のある地域からの注文は、Catawikiの規定に従いキャンセルされる場合があります。

● 国際状況・出荷制限
世界的な状況、制裁、輸送制限、関税規制の変更、郵便サービスの混乱などにより、特定の国への出荷が不可能になることがあります。
法的・利用可能な配送サービスを通じて出荷が手配できない場合、注文はCatawikiの規定に従いキャンセルされることがあります。

● イタリア向けの重要なお知らせ
税関手続きと郵便の遅延により、イタリアへの配達には1か月以上かかる場合があります。
延長される配達時間の可能性を理解・同意したうえで入札してください。

● 複数同時出荷不可
通常、各アイテムは別々に発送されます。複数購入時でも同梱発送は保証されません。
特別な発送手配をご希望の場合は、入札前にご相談ください。

● 発送方法と配達時間
すべての商品は通常、日本郵便を通じて日本から発送されます。
お届けまでの目安は destination・税関手続き・現地郵便事情によって3〜4週間程度です。ただし、見積もりは目安であり保証されません。

● 輸入税・関税（EUの買い手向け）
輸入税・VAT・通関料・その他の適用料金は、宛先国と適用される税制によって課される場合があります。
チェックアウト時に徴収されなかった金額は、輸入時に買い手が支払う場合があります。
買い手は適用される輸入要件を確認・遵守する責任があります。

● 税関連絡と買い手の責任
買い手は、税関当局・郵便事業者・配送業者からの要請に迅速に対応する必要があります。
必要書類の提出・税関手続きの完了・適用される輸入 chargesの支払いを怠ると、遅延・返送・押収・処分などの事態となることがあります。買い手は税関の通関手続きに全面的に協力することが求められます。

● 返送 Parcel
買い手が配達を拒否した、税関通関を完了しなかった、税関の要請に応じなかった、適用される輸入 charges を支払わなかった場合には、再発送の要望は個別に検討されます。
再発送には追加の送料・手数料が発生することがあり、元の返品に伴う費用も含まれる場合があります。
返金・キャンセル・再発送はCatawikiの規定および適用法に基づいて処理されます。

● 不可抗力
売主は、戦争・制裁・自然災害・郵便の停止・税関の制限・その他合理的にコントロール不能な事由による遅延・混乱をコントロールできません。
このような状況はCatawikiのポリシーおよび適用法に従って処理されます。

● 重要な合意事項 ? 出品条件の受諾
入札を行うことにより、以下を確認します。すべての写真、完全な商品説明・重要な状態通知、 discloseされた劣化、隠れ欠陥の可能性、修理・復元の必要性を熟読・理解・受諾したこと。
また、これらがヴィンテージ・コレクターズアイテムであること、年季による劣化・非視認欠陥・清掃・研磨・復元・修理の必要性を理解していることを確認します。
必要に応じて自分でこれらのメンテナンスを行う知識・技能・実践能力を有していることをさらに確認します。
伝統的日本刀具については、木製ハンドルは交換可能な消耗部品であり、再取り付け・再調整・修理・交換が必要になる場合があることを理解していること。
**これらの条件を完全に理解・受け入れない場合は、入札しないでください。**
これらの条件はCatawikiの適用ポリシーおよび法令に従います。