キッチンナイフ - Steel, Wood - Japan - 伝統的和出刃・菜切包丁 かねふや別作/三条馬印廣明

● 特定のEU諸国向け重要なお知らせ - IOSS出荷がEUR 150未満の場合

最近のEUの輸入手続き変更により、以下の国々へのEUR 150未満のIOSS出荷には一時的な配送制限が適用される場合があります。

- オーストリア
- ドイツ
- フィンランド
- フランス
- ベルギー
- ルクセンブルク
- ポルトガル

日本郵便と宛先国の郵便手続きにより配送の可否が変わることがあります。

入札前にこの可能性を十分にご考慮ください。

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## ヴィンテージ日本製 Deba（出刃包丁） & Nakiri（菜切包丁）セット – 「かねふや別打」(Kanefuya Betsuuchi) および「三条A馬印登録廣明」(Sanjo, A horse mark, Registered Hiroaki) – 伝統的日本厨房 knives – コレクター向け修復セット

本出品は、インクション「かねふや別打」(Kanefuya Betsuuchi) が刻まれた伝統的な Deba 出刃包丁と、「三条A馬印登録廣明」(Sanjo, A horse mark, Registered Hiroaki) が刻まれた伝統的な Nakiri 菜切包丁という、特徴的なヴィンテージ日本製キッチンナイフのペアです。

両刃には黒い鉄芯のWa木柄（和柄木柄）と木製の黒い鐶（フェリュール）が付き、刃には日本語の銘と、柄にも追加の刻印が施されています。

Debaは魚を下処理する作業に伝統的に用いられる広刃の先端鋭い形状で、Nakiriは野菜の処理に適した高く長い矩形の刃を特徴とします。

このセットの最も面白い点の一つは、刃と木柄の両方に識別刻印があることです。

Debaには刃に「かねふや別打」、木柄には「別打かねふや」が刻まれています。

Nakiriには刃に「三条A馬印登録廣明」が刻印され、木柄には「登録廣明」と読める焼印が残っています。

これらの生存している刻印と柄の markings は、その存在感を高め、ヴィンテージ日本製キッチン用刃物のコレクターにとって特に興味深い組み合わせとなっています。

**このセットは現状のヴィンテージ状態で提供され、古い日本刀具の保守・修復要件を理解するコレクターと経験豊富な修復愛好家を対象としています。**

### 1. 伝統的日本製 Deba 出刃包丁 – 「かねふや別打」

左の包丁は、広い刃幅・先端の鋭い先端・しっかりとした厚みのあるプロファイルが特徴の伝統的な日本のDebaです。

Debaは長年にわたり魚の解体・下処理に用いられてきました。

#### 刃 inscription

刃には日本語の刻印が施されています：

**かねふや別打**

*Kanefuya Betsuuchi*

この刻印には名前の「かねふや(Kanefuya)」と「別打(Betsuuchi)」が含まれています。

Betsuuchiは日本の刃物 markingsで「特別製作」または「別生産」の意味で用いられる伝統的語彙です。

ここでは元の刻印の一部として示されています。特定の鍛造工程や製造仕様の独立した証拠として解釈すべきではありません。

#### 木柄の刻印

木柄にも日本語の刻印があります：

**別打かねふや**

*Betsuuchi Kanefuya*

刃と柄の両方に関連する刻印が残っている点は、このヴィンテージナイフの興味深い特徴です。

これらの生存する刻印は、日本伝統のキッチン刃物としての魅力を高めます。

正確な製造工房名・製作年月・鋼材組成は別途検証されていません。

#### 刃のデザインと外観

Debaは比較的広い刃幅で、強く尖った先端と手堅い刃元を持ちます。

刃には研磨・刃付けの痕・擦り傷・変色・経年の痕跡が見られます。

伝統的な木製Wa柄と黒い鐶が付いています。

柄には独特の日本語銘が残り、経年による汚れ・着色・摩耗が見られます。

**概略サイズ**
- 全長: 約29 cm
- 刃長: 約16 cm
- 最大刃幅: 約5.0 cm

### 2. 伝統的日本製 Nakiri 菜切包丁 – 「三条A馬印登録廣明」

右の包丁は、長く矩形の刃と比較的直線的な切刃を特徴とする伝統的日本刀具 Nakiriです。

Nakiriは野菜の加工、薄切り・刻み・みじん切りなど、日本の台所で伝統的に使われてきました。

その広い刃のデザインは日本の台所用刃物の最も認識しやすい形のひとつです。

#### 刃 inscription

刃には日本語の刻印が施されています：

**三条A馬印登録廣明**

刻印には以下の要素が含まれます：
- **三条(Sanjo)**: 新潟県の都市で、金属加工と伝統的刃物生産で知られる伝統的拠点。
- **A馬印(A horse mark)**: 刻印に現れる特徴的な紋章。
- **登録廣明(Registered Hiroaki)**: 刃に現れる登録スタイルの名称。

Sanjoは日本の伝統的な金属加工の拠点のひとつで、工具・刃物の生産の歴史が長い地域です。

Sanjoの言及は刻印の特徴的な点ですが、単独でこの包丁の実際の製造場所・工房を特定するものではありません。

また、**登録(Toroku)** とは「登録済み」という意味であり、現在の商標登録の法的状況を独立して証明するものではありません。

#### 木柄の焼印

木柄には焼印が残っており、次の文字を読めます：

**登録廣明**
*Toroku Hiroaki*

これらの刻印が現存している点は、オリジナルの識別情報を保持する昔ながらの日本製キッチンナイフのコレクターにとって興味深い要素です。

#### 刃のデザインと外観

Nakiriは高さのある広幅の刃で、刃先は比較的直線的、前方が角ばった形状です。

刀身表面には経年による変色・酸化・錆の斑点・傷・摩耗が広く見られます。

長期の使用・保管による状態を示しています。

柄は伝統的な木製Wa柄で、黒い鐶が付いています。

柄には年数相応の汚れ・着色・劣化が見られます。

**概略サイズ**
- 全長: 約30 cm
- 刃長: 約17 cm
- 最大刃幅: 約4.8 cm

*写真に写っている測定テープを基準とした概算です。個別の実測は行われていません。*

### 二つの伝統的日本刀具の対照
このセットは、日本の厨房刃物の二つの異なる形状を組み合わせたものです。

左 – Deba
- 種別: 伝統的日本製 Deba 出刃包丁
- 刃 inscription: **かねふや別打**
- 柄刻印: **別打かねふや**
- 広く先端のある刃
- 伝統的木製Wa柄
- 黒い鐶
- 全長約29 cm
- 刃長約16 cm
- 最大刃幅約5.0 cm

右 – Nakiri
- 種別: 伝統的日本製 Nakiri 菜切包丁
- 刃 inscription: **三条A馬印登録廣明**
- 柄焼印: **登録廣明**
- 広く矩形の刃
- やや直線的な切刃
- 伝統的木製Wa柄
- 黒い鐶
- 全長約30 cm
- 刃長約17 cm
- 最大刃幅約4.8 cm

刃の対照的なプロファイル、伝統的木柄、そして残存する日本語刻印が、ヴィンテージ日本刀具のコレクターにとって興味深いペアとなっています。

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## 重要な状態の通知 – コレクター用修復品

These are vintage, previously used Japanese kitchen knives offered in their present condition. They are intended for knowledgeable collectors and experienced restoration enthusiasts, not for buyers seeking new, fully restored or immediately ready-to-use kitchen knives.

これらは現状のヴィンテージ品で、古い日本製ナイフの修復を理解する知識と経験を持つコレクターを対象としています。新品・完全修復済み・すぐに使用可能なキッチンナイフを求める購入者には適していません。

両刃には経年による劣化や使用・保管の痕跡が見られます。

以下の状態を含む、または含む可能性があります：
- 経年による汚れ・着色・変色
- 錆・酸化・表面の劣化
- 傷・擦り傷・擦れ痕
- 使用・年数による摩耗
- 何度も研ぐことによる材料の喪失
- 刃先の欠け・不整、刃先の損傷
- 鐶周りの汚れ・傷・欠落
- 鐶の緩み・ずれ・不整
- 木柄の汚れ・着色・劣化
- 木柄の乾燥・縮み・ひび割れ・緩みの可能性
- ヴィンテージ日本刀具に伴うその他の欠陥

これらの問題の範囲は、二点のナイフで異なる場合があります。
Nakiriには特に刃表面の錆斑・酸化が顕著です。

写真には実物が写っていますが、すべての欠陥を明示的に示すものではありません。隠れた損傷・構造劣化・部品の緩みなど、写真からは分からない欠陥が存在する可能性があります。

写真に現れない欠陥がある場合、それを保証するものではありません。

### 修復・修理・メンテナンス

These knives should be regarded as vintage restoration items rather than ready-to-use kitchen utensils.

これらのナイフは、すぐに使えるキッチン道具としてではなく、ヴィンテージ修復品として扱うべきです。

実際の状態に応じて、以下の作業が必要になる場合があります。
- 徹底的な清掃と蓄積した汚れの除去
- 錆・酸化の処理
- 適切な研削と刃先の補正
- damaged cutting edges and blade tipsの修復・整形
- 鉶の点検・調整・交換
- 木柄の修理・再取り付け・交換
- ヴィンテージ日本刀具に適したその他の修復・メンテナンス

伝統的な木製の木柄は消耗品であり、交換可能な部品です。長期的には緩み・ひび割れ・縮み・劣化が生じ、修理や交換が必要になることがあります。

これらのナイフは完全な修復・専門的なサービスを保証するものではなく、即時実用可能な状態を前提としていません。

### 厳格な入札条件 – 経験豊富なコレクター・修復者のみ

Please bid only if you personally possess sufficient knowledge, experience, practical skills and the ability to clean, sharpen, repair and restore vintage Japanese kitchen knives yourself.

ご自身での清掃・研磨・修理・修復が可能な十分な知識・経験・実務能力をお持ちの方のみご入札ください。

If you do not understand the characteristics and deterioration of vintage Japanese knives, or if you cannot personally perform the necessary cleaning, sharpening, repairs and restoration, please refrain from bidding.

ヴィンテージ日本刀具の特徴・劣化を理解していない、または必要な清掃・研磨・修理・修復を自分で実施できない場合は、入札を控えてください。

These knives are intended for experienced collectors and restoration enthusiasts who understand that older Japanese kitchen knives may require substantial maintenance and repair work.

これらのナイフは、古い日本製キッチンナイフが多大なメンテナンス・修理を要することを理解している経験豊富なコレクター・修復愛好家を想定しています。

They are not suitable for buyers who expect:
- 新品またはほぼ新品の状態
- 完全修復済み・専門サービス済み
- 傷・錆・摩耗・欠損のない刃
- 完全にフィットし、損傷のない柄・鐶
- メンテナンスフリーの所有
- 即座に切れることを保証

これらを期待する購入者には適していません。

If you are unwilling to accept the disclosed condition, the possibility of additional hidden defects or the potential need for substantial restoration, please do not bid.

開示された状態、追加の隠れた欠陥の可能性、または大規模な修復の必要性を受け入れられない場合は、ご入札をお控えください。

### 入札前の確認と同意

By placing a bid, you confirm that you have carefully reviewed all photographs, read and understood the complete product description and important condition notices, and acknowledge the disclosed deterioration, the possibility of hidden defects and the potential need for repairs and restoration.

入札することにより、すべての写真を注意深く確認し、製品説明全体と重要な状態通知を読み理解し、開示された劣化・隠れた欠陥の可能性・修理・修復の必要性を認識したことを確認します。

You also confirm that you understand these are vintage collector's items offered in their stated condition and that you agree to purchase them on that basis.

また、これらが提示された状態で提供されるヴィンテージのコレクターアイテムであることを理解し、その前提で購入に同意することを確認します。

All photographs form an integral part of the product description.

全ての写真は商品説明の不可欠な部分です。

Please examine them carefully before deciding whether to bid.

入札を決める前に、写真をよくご確認ください。

If you are unable to personally assess, clean, sharpen, repair and restore vintage Japanese knives, please refrain from bidding.

ご自身で評価・清掃・研磨・修理・修復ができない場合は、入札をお控えください。


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### コレクター向けの興味深い修復セット

このペアは、伝統的な「かねふや別打」Debaと「三条A馬印登録廣明」Nakiriを組み合わせ、刃には日本語の銘、木柄には識別刻印が残る特徴を持ちます。

対照的な刃形状、伝統的木柄、彫刻刻印・経年の金属表面が、このセットに独特のヴィンテージ Charakterを与えています。

Nakiriの顕著な酸化と、両刃の使用痕は、適切なケアが必要な実戦使用品としての性格を強調しています。

すぐに使えるキッチン道具としてではなく、修復の可能性を秘めたコレクター向けヴィンテージアイテムとして提供されています。

**必要な清掃・研磨・修理・修復を自ら行える知識・経験をお持ちのコレクター・愛好家に特に推奨します。**

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■ 入札前のお知らせをよくお読みください

● NO SHIPPING TO DENMARK, UNITED KINGDOM, UNITED STATES (USA)

● 入札と支払い
購入を完了し支払いを行う意思がない場合は入札をしないでください。入札を行うと、落札した場合には支払いを完了する意志があることを確認したことになります。支払いを行わない入札者は重大な遅延の原因となります。Catawikiのリマインダー後も支払いが完了しない場合、Catawikiの方針により注文がキャンセルされることがあります。

● 商品の状態
すべてのアイテムは特記事項がない限りヴィンテージ・アンティーク・中古です。経年・使用・傷・汚れ・錆・酸化・パティーナ・修理・研磨痕・その他の欠陥があることを想定してください。

ご入札前にすべての写真をよくご確認ください。写真は商品説明の必須要素です。

写真にはすべての欠陥が写っていない場合があることをご理解ください。写真には写りきらない欠陥が存在することがあります。

さらに、ヴィンテージ品の状態は国際輸送中の振動・衝撃・温度変化・湿度・取り扱いなどにより変化することがあります。

**重要：入札は、修理・修復・研磨・清掃を自分で行うための必要な知識・技能・実践的能力を有する購入者のみに厳密に限定されています。**

自分でそうしたメンテナンス・修復を行える方のみ入札してください。これらのアイテムは、完全修復・メンテナンスフリー・即時使用可能な商品を期待する購入者には向いていません。

これらの条件を十分に理解・同意できない場合は、入札をご遠慮ください。

すべての測定値は概算です。

● 伝統的日本刀具の柄に関する重要なお知らせ

伝統的日本刀具（和包丁）は、通常、取り替え可能な木製の柄を使用します。

木製の柄は消耗部品であり、経年・保管条件・国際輸送時のストレスにより乾燥・縮み・ひび割れ・緩み・劣化・脱落が生じることがあります。

出荷前に柄がしっかりと取り付けられていても、輸送中に状態が変わることがあります。

購入者は木柄が再固定・調整・修理・交換を必要とする場合があることを理解しなければなりません。

**入札は、これらの特性を理解し、必要な柄の修理や交換を自分で行う知識と実践能力を有する購入者に限定します。**

取り替え柄・修理材料は特に記載がある場合を除き同梱されません。

● ナイフの輸送制限について
Knife shipping restrictionsの適用により、イギリス連邦王国およびデンマークへはナイフの発送は行いません。
他の国への発送も、現地の法令・通関規定・利用可能な郵便サービスにより制限される場合があります。
合法かつ適切な配送が手配できない宛先への注文は、Catawikiの方針に従いキャンセルする場合があります。

● 国際発送・税関
キッチンナイフの輸入規制は国ごとに異なります。入札前に item が自国へ合法的に輸入できるかを買い手が確認する責任があります。出品者は日本から適切な税関申告を行って出荷します。税関の遅延・検査・関税・通関要件は出品者の直接的な管理外です。買い手は必要に応じて関係当局や配送業者と協力する必要があります。

● 対象外の国
現時点で米国へは発送していません。米国宛の発送は国際輸送制限と関連する物流上の困難のため一時停止中です。発送制限のある宛先からの注文は、Catawikiのポリシーに従いキャンセルされる場合があります。

● 国際状況と配送制限
世界情勢・制裁・輸送制限・税関規制の変更・郵便サービスの混乱等により、特定国への配送が不可能になることがあります。合法的・利用可能な配送サービスで手配不能となった場合、注文はCatawikiの方針に従いキャンセルされることがあります。

● イタリアに関する重要なお知らせ
イタリアへの配送には、税関手続きや郵送遅延のため1か月以上かかる場合があります。配送期間の延長の可能性を理解・同意した場合のみ入札ください。

● 複数発送の不可
通常、各アイテムは別々に発送されます（複数購入時でも同梱発送は保証されません）。特別な配送条件について事前にご相談ください。

● 配送方法と配達時間
全アイテムは通常、日本郵便を通じて日本から発送されます。配達予定期間は、宛先・税関手続き・現地の郵便事情により約3〜4週間です。配達時期は概算であり、保証されません。

● 輸入関税と税金（EUバイヤー向け）
目的地国の規制や税の徴収制度により、輸入関税・VAT・通関手数料・その他の課金が発生する場合があります。チェックアウト時に徴収されなかった金額は、購入者が輸入時に支払う必要がある場合があります。

買い手は輸入条件を確認し遵守する責任があります。

● 税関連絡先と買い手の責任
買い手は税関当局・郵便事業者・配送業者からの要請に迅速に対応する必要があります。必要書類の不提出・通関手続きの遅延・適用関税の未払い等は、遅延・返送・没収・処分の原因となることがあります。買い手は税関 clearance 手続きに全面的に協力することが求められます。

● 返送された parcel
買い手が配送拒否・通関手続き不履行・税関からの要求に応じない・適用輸入費用を支払わない等の場合、再発送の依頼は個別に検討されます。再発送には追加の送料・手数料が発生することがあります。返送元の費用を含む再発送費用が発生する場合があります。返金・キャンセル・再発送は、Catawikiのポリシーと適用法に従って処理されます。

● 不可抗力
売主は戦争・制裁・自然災害・郵便停止・税関制限・その他合理的な支配を超える事由による遅延・障害をコントロールできません。これらの状況はCatawikiの方針と適用法に従って処理されます。

● 重要な合意事項？出品条件の受け入れ
入札を行うことにより、以下を確認したものとします。
- 本商品の写真をすべて慎重に確認し、完全な商品説明・重要な状態通知を読み理解し、開示された劣化・隠れた欠陥の可能性・修理・修復の必要性を認識している。
- これらが提示された状態のヴィンテージ・コレクターズアイテムであり、その前提で購入することに同意する。
- これらのアイテムの修復・修理・清掃を自分で行うための知識・技能・実践能力を有していることを確認する。

伝統的日本刀具の場合、木柄は交換可能な消耗部品であり、再取り付け・調整・修理・交換が必要になることがある点を理解してください。

**これらの条件を完全に理解・受諾できない場合は、入札を行わないでください。**

これらの条件は、Catawikiの適用ポリシーおよび義務的な消費者保護法に基づき適用されます。