キッチンナイフ - 柳刃包丁 - 手仕上げ 日本製 鍛造 柳刃包丁 セット - 日本製の鋼とエキゾチックなアッシュ材のハンドル - Japan

これは、精密さ・バランス・控えめな芸術性を重んじる料理人のために作られた、日本風の刀身を手仕上げした二本の洗練されたペアリングです。伝統的な刃形と現代的な美学を組み合わせたセットで、プロのキッチンでも本格的な家庭料理のコレクションでも、違和感なく馴染みます。

Blade Craftsmanship :

両方の包丁は、クラシックな日本のプロファイルに触発された長く潔い刃線を特徴とします。鋼は丁寧に研磨され、極めて鋭い刃を実現し、魚・野菜・肉の切り分けを楽にします。サテン仕上げは刃の形状を際立たせつつ、スライシング時の抵抗を抑え、一本の動作ごとに滑らかでコントロールされた動きを可能にします。

大型の包丁は柳刃（ヤナギバ）プロファイルに沿っています。その汎用性と精度の高さで評価され、薄切り・突き切り・繊細なディテール作業に優れ、上級ユーザーの真のオールラウンダーとなります。
小型の包丁は柳刃ブレードとして機能し、トリミング・皮むき・等分・細かな下ごしらえの際に、制御が重要となる場面に最適です。

各刃には伝統を感じさせる漢字の刻印が施され、日本の刃物文化の芯にある技と鋭さの精神を反映しています。

Handle Design

八角形の和（Wa）スタイルの柄は天然のアッシュ材で作られ、快適なグリップ感・優れたバランス・時を越えた美しさを提供します。美しい天然木目がそれぞれの柄に独自の個性を与えます。深い ferrule が優雅な対比と洗練された仕上がりを生み出し、ファセット状の八角形の形状が複数の握り方で安定して快適なグリップを確保します。

Performance & Balance

優れたエッジ保持と鋭さ
疲れにくいプリペアのバランスの取れた重量
薄く、正確な刃の形状で清潔な切り口
右利き・左利きの両方に対応

Set Includes :

Yanagiba Knife – 精密な薄切りとマルチパーパス性能

Yanagiba Knife – 細部作業と日常の下ごしらえ

Ideal For :

プロの料理人
包丁コレクター
日本刀具愛好家
プレミアム道具を求める本格的な家庭料理人

Lengths of Over all knives

1st : 20 Inches
2nd : 20 Inches

"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"