キッチンナイフ - 柳刃包丁 - 手仕上げ 日本製 鍛造 柳刃包丁 セット - 日本製の鋼とエキゾチックなアッシュ材のハンドル - Japan

これは、正確さ、バランス、そして控えめな芸術性を高く評価する料理人のために作られた、日本風の手仕上げナイフ二本の洗練された組み合わせです。このセットは伝統的な刃の形状と、現代的な美学を印象づけるデザインを融合し、プロの厨房でも本格的な家庭料理のコレクションでも居心地よく使えるタイプです。

刃物の職人技 :

両方のナイフは、クラシックな日本のプロファイルに触発された長く清潔な刀身ラインを特徴とします。鋼材は丁寧に研ぎ澄まされ、卓越した切れ味を実現し、魚介類、野菜、肉の切断を難なくこなします。サテン仕上げは刃の形状を際立たせつつ、スライス時の引っ掛かりを抑え、一本ごとに滑らかで安定した動作を可能にします。

大きい方は柳刃（Yanagiba）プロファイルを踏襲し、多用途性と正確さで評価されます。薄切り、押切、繊細なディテール作業に優れ、上級者の真のオールラウンドナイフです。
小さい方は柳刃ブレードとして機能し、トリミング、皮剥き、分割、細かな下ごろしなど、コントロールが不可欠な作業に最適です。

各刃にはエレガントな漢字の刻印が施され、日本刀文化の中核である職人技と鋭さの哲学を伝えます。

ハンドルデザイン

八角形の和風（Wa）スタイルのハンドルは自然なアッシュ材で作られ、快適なグリップ、優れたバランス、そして時代を超えた外観を提供します。美しい天然木目がそれぞれのハンドルに独自の個性を与えます。濃いフェラルが優雅な対比と洗練された仕上げを加え、ファセット状の八角形形状は複数の握り方でしっかりとした安定感を確保します。

パフォーマンスとバランス

優れたエッジ保持と鋭さ
疲れにくいプリペアのためのバランスの良い重量
薄く、正確な刃の形状で清潔な切断
右利き・左利きの両用設計

セット内容 :

柳刃ナイフ – 精密な薄切りと多目的パフォーマンス
柳刃ナイフ – 細部の作業と日常の下ごろし

適している用途 :

プロの料理人
ナイフコレクター
日本刀に興味を持つ愛好家
高品質な道具を求める本格的な家庭料理人

全長（Overall lengths）

1本目：20インチ
2本目：20インチ

"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"