Izumi Ichiago - キッチンナイフ - 認定書付きのプロフェッショナル用サントク包丁セット - 日本の高炭素鋼、Tecaran - Japan

素晴らしく、新しい Izumi Ichiago Meister シリーズの3本組のプロ用キッチーナイフセット。古典的な日本のフォルムと現代のヨーロッパの要件を見事に組み合わせたこのセットは、ドイツの著名なナイフデザイナーで著者のエルンスト・ジーベネイヒャー＝ヘルヴィグによってデザインされました。

高品質な素材と職人技:

日本製高炭素鋼: ナイフは高品質な日本の鋼を用い、硬度は56-58 HRC。優れた切れ味を長く保持します。
V字研ぎ: 各刃体は伝統的な日本のV字研ぎを採用しており、切断時の手術用の正確さを実現し、砥石による研ぎを容易にします。
Tecaranハンドル: 柄は本物のダークテカラン材で作られており、耐熱性と耐湿性に非常に優れています。人間工学に基づく楕円形状が滑らかで安全な握りを提供します。

独自のディテール:

衛生的なデザイン: 刃体と柄の間に段差のない金属製エンドキャップを備え、キッチンにおける最高レベルの衛生基準を保証します。
本物感: 「Izumi Ichiago」という名称が各ナイフの金属製カコフ（コブ）に日本語の漢字で刻印されています。
地域性: 堺/泉州、日本有数の地域の独自技術を用いて製造。

セット内容:
大型包丁（牛刀／三徳スタイル）: すべての大きな切断作業に適します。
万能包丁: 細かな刻み作業に適します。
ターンナー包丁／皮むき包丁: 極めて正確な作業に適します。

状態と書類:
セットは完全に新品の状態で、元のギフトパッケージに入っており、元の証明書（真偽証明書）と保守・研ぎ指示書が付属します。

注: 高炭素鋼とTecaranハンドルの品質を確保するため、これらのナイフは決して食洗機で洗わないでください。