Mauviel - キャセロール - Mauviel 1830 カセロール 16 cm - Copper, 鋼（ステンレス鋼）

Mauvielの高品質な調理器具。プロだけでなく、趣味の料理人にも。

Mauviel 1830のキャセロールは直径16 cm、容量1.5 Lです。鍋は3層構造（銅・アルミニウム・ステンレス）で、熱の伝わりを最適化します。内側はステンレス鋼のコーティングが施されており、この層は耐摩耗性があり高温にも耐え、昔のブリキ鍋とは異なり銅の風味が料理に悪影響を及ぼすことを防ぎます。ステンレス製の取っ手はリベットで鍋に固定されています。鉄鍋は通常、大量の水や液体系の料理を作るために使われますが、肉料理・ソースなどの調理にも適しています。

使用に伴い銅の外観は色が変わっていき、鍋は素朴な風合いになります。元の色と艶を復元したい場合は、Mauviel Copperbrilの銅ポリッシュを使って銅を磨くことができます。

Mauviel 1830は1830年にフランスのノルマンディー地方ヴィルデュー＝レ＝ポエルでアーネスト・モヴィアルによって創設されたフランスのブランドです。銅製およびステンレス製の高品質な調理器具で知られる家族経営の企業で、品質・耐久性・職人技の代名詞とされています。Mauvielは伝統的な職人技と革新を融合させ、世界中のプロのシェフに愛されています。フランスは優れた調理器具で知られ、Mauviel・Le Creuset・Staubは世界中で非常に人気があります。