キッチンナイフ - Steel, Wood - Japan - 日本製伝統的和柳刃・菜切包丁 登録守勝別打/美食家

一部のEU諸国への重要なお知らせ - IOSS出荷はEUR 150未満の場合

EUの輸入手続きの最近の変更により、以下の国へのEUR 150未満のIOSS出荷に対して、臨時の出荷制限が適用される場合があります。

- オーストリア
- ドイツ
- フィンランド
- フランス
- ベルギー
- ルクセンブルク
- ポルトガル

出荷の可否は、日本郵便および配送先国の郵便手続きによって変動する可能性があります。

入札前にこの可能性を考慮してください。

モリカツ別打・美食家 グルメ - ヴィンテージ日本刀 ? 兼包丁セット - Morikatsu Betteuchi and Bishokuka Gourmet - 2本の伝統的な日本のキッチンナイフ

ここでは、2点のヴィンテージ日本製キッチンナイフの魅力的なセットを出品します。細長い柳刃包丁には「登録守勝別打」と刻印され、伝統的な菜切り包丁には「美食家」の刻印があります。

両ナイフとも伝統的な日本風木柄と特徴的な刻印を備えています。優雅な長い柳刃の刃と広く長方形に近い菜切りの刃の対照が、日本の料理道具のコレクターにとって特に興味深い組み合わせとなっています。

これらは本物のヴィンテージ、使用歴と保管の痕跡が見られる日本のキッチンナイフです。完全に修復・即使用可能な状態のキッチン utensilとしてではなく、コレクション品・修復用として提供します。

1. 柳刃包丁 - Registered Morikatsu Betteuchi

左の包丁は伝統的な日本の柳刃スタイルの包丁で、長く細い刃と先端が尖る特徴で識別されます。

刃には「登録守勝別打」という日本語の刻印があり、読み下すと「Registered Morikatsu Betteuchi」となる場合があります。

「別打（べつうち）」は特別製作・別作の伝統的表記を示唆する呼称です。これは刻印の解釈であり、独立した製造主の主張を検証するものではありません。

木製の柄には「堺登録商標 特製」と刻印された銘板があります。

刃頭には金属製の留め金が付いており、日本のキッチンナイフに多く見られる暗色の留め金とは異なる特徴を持っています。

細長い刃のプロファイルは伝統的な柳刃の特徴で、魚の薄造りや刺身の下処理に用いられてきました。

刃印・柄の銘板・金属留め金の組み合わせが、このナイフをヴィンテージ日本のキッチンナイフとして魅力的にしています。

概略サイズ:
- 全長: 約34 cm
- 刃長: 約20 cm
- 最大刃幅: 約2.7 cm

2. 菜切り包丁 - 美食家 グルメ

右の包丁は伝統的な日本の菜切りスタイルの包丁で、広くほぼ長方形の刃と比較的直線的な刃先を特徴としています。

刃には「美食家」（Bishokuka）の日本語刻印があり、「グルメ」あるいは「上質な食の鑑賞家」を意味します。

木柄には旧ラベル「美食家 グルメ」が残っています。

刻印と現存する柄ラベルの組み合わせは、認識可能な刻印と時代風のプレゼンテーションを備えたヴィンテージ日本のキッチンナイフを愛好するコレクターにとって魅力的な特徴です。

この包丁は広い刃で前端の上部が緩く丸みを帯びており、伝統的な菜切り型の特徴を示します。

暗色の留め金と木柄は、シンプルで機能的なこのクラシックな日本のキッチンナイフのデザインを引き立てます。

概略サイズ:
- 全長: 約30 cm
- 刃長: 約17 cm
- 最大刃幅: 約5 cm

状態と修復要件

両刃はヴィンテージ品・中古品であり、経年・使用・長期保管の明らかな痕跡を示しています。

状態には以下が含まれます:
-さび・酸化・表面の変色
-汚れ・染み・経年の使用感
-傷・こすれ・表面の擦り傷
-刃先の欠け・摩耗
-切断 edge のチップや不整
-留め金周辺の汚れ・擦り跡・摩耗
-木柄の汚れ・擦り傷・摩耗・変形
-古い柄の刻印・ラベルの風化

柳刃の金属留め金と菜切りの黒い留め金の状態は写真で慎重に確認してください。

これらのナイフは専門的に修復済み・すぐに台所で使用可能な状態として出品されていません。

清掃・研磨・修理・修復、場合によっては木柄の再取り付け・調整・交換が必要となることがあります。

写真に写らない追加の欠陥・隠れた損傷・劣化が存在する場合があることをご了承ください。

金属留め金の正確な鋼材組成・製造時期・歴史的出所は独立して検証されていません。

寸法は写真を基に概算です。

すべての写真を注意深くご確認ください。特に刃先・刃元の先端部・刻印・留め金・木柄・残っているラベルをよくご確認ください。

この2点のナイフは、伝統的な日本の調理道具の異なる例を入手する貴重な機会を提供します。それぞれが独自の刻印と経年の趣きを保持しています。

特に知識の豊富なコレクター・経験豊富な修復者・ヴィンテージ日本のキッチンナイフの保存を評価する愛好家に適しています。

重要: 入札は、自分自身で清掃・研磨・修理・修復を行うための知識・経験・実践能力を個人的に有する購入者にのみ限定されます。

この作業を自力で行えない方は入札をお控えください。

入札前の重要なお知らせ - 入札前にお読みください

デンマーク、英国、または米国（USA）への出荷は行いません。

入札と支払い

購入を完了し支払いを行う意思がない場合は入札をしないでください。

入札を行うことにより、落札した場合には支払いを完了する意向であることを確認したことになります。

入札をして支払いを行わない入札者は大きな遅延を引き起こします。Catawikiの催促後も支払いが完了しない場合、注文はCatawikiの方針に基づきキャンセルされることがあります。

商品の状態

すべての商品は、特に断りがない限りヴィンテージ・アンティーク・中古品です。経年・使用感・傷・染み・錆・酸化・ patina・修理・研磨痕・その他の欠陥があることを想定してください。

入札前に写真をよくご確認ください。写真は商品説明の重要な一部です。

写真には写らない欠陥・劣化がある場合があります。見えない欠陥が存在する可能性があります。

さらに、ヴィンテージ品の状態は国際輸送中の振動・衝撃・温度変化・湿度・取り扱いにより変化することがあります。

重要: 入札は、修理・修復・研磨・清掃を自分で行うための知識・技能・実践能力を有する購入者に限定されます。

これらのメンテナンスや修復を自分で行えることが求められます。完全に修復済み・メンテナンスフリー・即使用可能な商品を期待する購入者には向きません。

ご了承ください。

すべての測定値は概算です。

伝統的な日本刀の柄に関する重要なお知らせ

伝統的な日本のキッチンナイフ（和包丁）は、一般的に交換可能な木製の柄を使用します。

木製の柄は消耗部品であり、経年・保管条件・国際輸送中のストレスにより、乾燥・収縮・ひび割れ・緩み・劣化・脱落が生じることがあります。

出荷前に柄がしっかりと取り付けられていても、輸送中に状態が変化することがあります。

購入者は、木柄が再取り付け・調整・修理・完全な交換を要する場合があることを理解している必要があります。

これらの特性を理解し、必要な柄の修理・交換を自分で行う能力・知識を有する購入者に限定します。

代替柄や修理材料は、特に明記されていない限り含まれません。

出荷制限 - ナイフ

適用されるナイフの出荷・配送制限のため、英国およびデンマークにはナイフを出荷しません。

他の国への出荷は、現地の法規・通関規制・利用可能な郵便サービスによって制限される場合があります。

法的に適法かつ適切な配送手配ができない destinations への注文は、Catawikiの方針に従ってキャンセルされる場合があります。

国際発送・通関

キッチンナイフの輸入規制は国によって異なります。

入札前に、該当国へ合法的に輸入できるかを購入者ご自身で確認してください。

販売者は日本から正確な関税申告を行い出荷します。

通関の遅延・検査・関税・クリアランス要件は、販売者の直接のコントロール外です。

必要に応じて、購入者は関税当局および配送業者と協力する必要があります。

出荷可能でない国へは出荷しません

現在、米国へは出荷していません。国際出荷制限と関連する物流の困難が続いているためです。

出荷が制限されている destinations への注文は、Catawikiの方針に従ってキャンセルされる場合があります。

国際情勢と出荷の制限

世界情勢・制裁・輸送制限・港湾規制の変更・税関規制の変更・郵便サービスの混乱等により、特定の国への出荷が不可能になる場合があります。

出荷手配が法的または利用可能な配送サービスを通じて行えない場合、注文はCatawikiの方針に従ってキャンセルされることがあります。

イタリアに関する重要なお知らせ

イタリアへの配達には、税関手続きと郵便遅延の影響で1カ月以上かかる場合があります。

長い納期の可能性を理解し、受け入れる場合のみ入札してください。

同梱発送は不可

通常、各商品は別個に発送されます。複数購入しても同梱発送は保証されません。

特別な発送条件を希望する場合は、入札前にご連絡ください。

発送方法と配達時期

すべてのキッチンナイフは日本から日本郵便またはDHLで発送されます。

配達予定日のおおよそは destination・通関手続き・現地の配送状況によって3〜4週間程度です。

配達時期はあくまで目安であり、保証されるものではありません。

関税・税金（EUの購入者向け）

関税・VAT・通関手数料・その他の適用費用は、発送先国と適用される課税制度によって課される場合があります。

チェックアウト時に回収されなかった金額は、輸入時に購入者が支払う場合があります。

購入者は、適用される輸入要件を確認・遵守する責任があります。

通関窓口と購入者の責任

購入者は、通関当局・郵便事業者・配送業者の要請に迅速に対応する必要があります。

必要書類の提出・通関手続きの完了・適用の輸入料金の納付を怠ると、遅延・返送・押収・処分の原因となることがあります。

購入者は通関手続きに協力することが期待されます。

返送された荷物

購入者が配達を拒否・通関手続きを完了しない・通関要請に応じない・適用の輸入料金を支払わない場合、再発送の要請は個別に検討されます。

再発送には元の返品に伴う追加の送料・手数料が発生する場合があります。

返金・キャンセル・再発送は、Catawikiの方針および適用される法令に従って処理されます。

不可抗力

売り手は、戦争・制裁・自然災害・郵便の停止・通関の制限、または合理的な支配を超える事象による遅延・混乱をコントロールできません。

このような状況は、Catawikiの方針と適用法に従って処理されます。

重要な同意 - 出品条件の全ての受諾

入札をすることにより、以下を確認したうえで、全ての出品説明・全写真・状態の開示・発送制限・本リスティングに記載された重要なお知らせを、適用されるCatawikiのポリシーおよび必須の消費者保護法に従って、完全に理解し、受け入れることを同意したものとします。

また、ヴィンテージ・アンティーク品の性質を理解し、年齢に伴う劣化・肉眼で見えない欠陥、および清掃・研磨・修復・修復の必要性があることを確認したものとします。

さらに、必要に応じて自分でそのようなメンテナンスや修復を行うための知識・技能・実践能力を有していることを確認します。

伝統的な日本刀および木柄については、木柄が交換可能な消耗品であり、調整・再取り付け・修理・交換が必要になることがある点を理解していることを含みます。

これらの条件を完全に理解・同意できない場合は、入札をお控えください。

これらの条件は、Catawikiの適用ポリシーおよび必須の消費者保護法に従うものです。