Macallan 18 years old Double Cask Collection - 2025 Release - 700ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 は、前述のシャリー・オロロソワインを含んでいたアメリカンオークとヨーロピアンオークの樽で熟成されたウイスキーです。
アメリカンオークはバニラ、柑橘、キャラメルの香りをもたらし、ヨーロピアンオークは独特の滑らかさを提供します。その組み合わせは長く複雑な素晴らしい18年を生み出します。

製造方法
スコットランド産の大麦を蒸留するため、Macallan は2つの大型マッシュタン、21の発酵槽、36台の蒸留器を使用します。その中でも最も小さな「Spirit Stills」は濃密な蒸留酒を生み出し、スペイサイド地方の他の生産とは大きく異なります。
熟成に関して、Macallan は樽を伐採から蒸留所まで一貫して管理する「from forest to distillery」という複合的なシステムを構築しています。
Macallan の全ての熟成は、シャリー wine を含むヨーロピアンオークとアメリカンオークの樽で行われ、元老バーンの樽やエクスバーボン樽も使用されます。
ラインナップは12年、15年、18年のTriple Caskで構成されます。
毎年、Rare Cask から Series まで、数と版数が非常に限られた希少で名高いボトルもリリースされます。


歴史
Macallan Distillery は、スコットランドのスペイサイド地域、Craigellachie の Easter Elchies House の近くに位置し、1824年に創設されました。
20世紀初頭の蒸留所法の合法化の後、最初の開業の一つでした。
創業当時はまだ Elchies Distillery の名で呼ばれていました。
1892年、所有権の変更を経て Macallan-Glenlivet という名が付けられ、後に単に Macallan に改名されました。
年月を経て、この蒸留所はエクス・シャリー樽での熟成、イタリア輸入業者向けの最初のボトリング、70年代・80年代の栄光ある輸出で名高くなり、今日では Macallan を「シングルモルトの王」と呼ぶ評判を確立しました。蒸留酒界の真のステータスシンボルです。

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