キッチンナイフ - Chef's knife - 木材と高品質の鋼鉄 - Japan

状態: 新品、未使用
年齢: 2020年以降
素材: 木材と高品質鋼材
原産国: 日本

これらはキッチンに必ず置いておきたい、非常に鋭く、非常に上品な特別な包丁です。4種類があり、用途も異なります。鋼製ブレース（ナイフの前部に装着される部分）が装着されており、見た目を美しくし、刃の寿命を延ばします。

ステンレス鋼: 炭素鋼よりもクロム含有量が高く、鋼刃の腐食耐性を高めます
お手入れが簡単
炭素鋼よりも脆性が低い

シェフナイフ: キッチンで最も汎用性の高いタイプの包丁で、どの家庭のキッチンにも必須のアイテムです。
香草やナッツの刻み
果物・野菜・肉の角切り・薄切り
ニンニクのみじん切りとつぶす作業
メロンを切る

ペティナイフ: 軽量で刃が短く先端が尖っており、繊細な包丁作業に適しています
飾り用の皮むき
エビの下処理（背わた取り）
肉の余分な脂肪を取り除く

ナイフの手入れ: 正しい研ぎ・清掃・保管はすべて重要な安全対策です
使用後はすぐにナイフを清掃して交差汚染を防ぎます
食洗機ではなく手で洗う
定期的に研ぎと砥ぎを行い刃を鋭く保ちます
収納前に完全に自然乾燥させてください

出荷時には必ずナイフを洗ってください。錆止めのために油を塗布してあるためです