キッチンナイフ - 文化包丁 & 三徳包丁 - 手仕上げ 日本製 文化包丁＆三徳包丁 セット - D2鋼、美しいエキゾチックなアッシュ材のハンドル - Japan

これは、精密さ、バランス、そして控えめな職人技を評価する料理人のために作られた、日本風の手仕上げナイフ2本の洗練された組み合わせです。伝統的な刃の形状と現代的な荘厳な美学を融合させたセットで、プロのキッチンにも本格的な家庭用コレクションにも違和感なく馴染みます。

刃物の職人技 :

両刃には、古典的な日本のラインに触発された長くすっきりとした刃線が特徴です。鋼材は丁寧に研ぎ澄まされ、魚介類・野菜・肉類を難なく斬り裂く極めて鋭いエッジを実現します。サテン仕上げは刃の形状を際立たせつつ、薄く滑らかな動作を可能にし、毎一ストロークで抵抗を減らします。

大きい方のナイフは Bunka と Santoku のプロファイルを踏襲し、汎用性と精密さが評価されています。薄切り、押切、繊細な細部作業に卓越し、高度なユーザーにとって真の万能ナイフです。
小さい方は Bunka & Santoku の刃として機能し、トリミング、皮むき、等分、細かな下ごろしなど、コントロールが求められる作業に最適です。

美しいエキゾチックなアッシュ材の柄

各刃にはエレガントな漢字の刻印が施され、日本の包丁文化の核である職人技と鋭さの哲学を伝える伝統的な趣きを添えています。

性能とバランス

優れたエッジ保持と鋭さ
疲れにくいバランスの取れた重量
薄く正確な刃の形状で清潔な切断
左右どちらの手のユーザーにも対応

セット内容 :

Bunka Knife – 精密な薄切りと多目的パフォーマンス
Santoku Knife – 細部作業と日常の下ごしらえ

理想的な方 :

プロのシェフ
ナイフコレクター
日本刀好きの方
高級工具を求める本格的な家庭料理人

全長（総全長）

1本目：12インチ
2本目：12インチ

"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"