キッチンナイフ - Steel, Wood - Japan - 日本製、伝統的な和薄刃・柳刃包丁。菊秀／堺雅重 別打

一部のEU諸国への重要なお知らせ - IOSS出荷はEUR 150未満

EUの輸入手続きの最近の変更により、以下の国へのEUR 150未満のIOSS出荷には一時的な出荷制限が適用される場合があります。

オーストリア、ドイツ、フィンランド、フランス、ベルギー、ルクセンブルク、ポルトガル。

出荷可能性は日本郵便および宛先国の郵便手続きにより変動することがあります。

入札を行う前に、この可能性を考慮してください。

菊秀と堺雅重別打 Betsuuchi - 日本のヴィンテージ淡路鍛冶のキッチンナイフ2本セット - Kikuhide and Sakai Masashige Betsuuchi - 2点の伝統的日本刀具 - 日本

こちらで提供されるのは魅力的な2本のヴィンテージ日本製キッチンナイフのセットで、取っ手に「登録商標菊秀」と刻まれた伝統的な打刃物のUsuba（うすば）野菜包丁と、「別打」と「堺雅重別打」と刻まれた柳刃（ Yanagiba）薄刃の刻み包丁で構成されています。

この2本のナイフは、日本の伝統的なキッチン刃物の対照的な形を表しています。

Usubaは、野菜の正確な下処理に関連する幅広く直線的な刃を特徴とし、Yanagibaは刺身などの日本料理の魚の薄切りに伝統的に用いられる長く細く尖った刃を特徴とします。

両者とも伝統的な木製取っ手と金属のニス留め(フェラル)を retaining しています。

Usubaは特に、暗い木製の取っ手、金属フェラル、そして“登録商標菊秀”の刻印が生き残っている点が興味深いです。

Yanagibaは長く優雅な刃の形状と、“堺雅重別打”の刻印が clearly visible です。

現存する日本語の刻印、伝統的な刃の形、そして自然の経年表現がこのセットのコレクター性を高めています。

両ナイフはヴィンテージで、中古品として現状のままコレクション品および修復プロジェクトとして提供されており、完全に修復済みで即使用可能なキッチン器具ではありません。

1. Usubaナイフ - Kikuhide

左側のナイフは、広幅の刃と relatively straight な切断 edge、そして角ばった先端を特徴とする伝統的な日本のUsubaスタイルの野菜包丁です。

木製の取っ手には日本語の刻印が入っています:

"登録商標菊秀"

これは「Registered trademark Kikuhide」と訳せます。

刻印は取っ手に現れるまま再現されています。正確なメーカー名、製造年、歴史的出自は独立して確認されていません。

Usubaは野菜の正確な下処理と専門的な切り方に関連する伝統的な日本刀具形態です。

その幅広く長方形の刃の形状は、日本の伝統的な野菜包丁の特徴のひとつです。

この例は、暗い色の木製の取っ手と銀色の金属フェラルを保持しています。

金属のフェラルと暗い木製取っ手がナイフに独特の伝統的な外観を与えます。

刃には酸化、表面の変色、傷、摩耗など、経年の跡が明確に見られます。

幅広い伝統的な刃の形状、現存する日本語の取っ手刻印、そして aging の外観の組み合わせが、日本の料理道具に興味を持つコレクターにとって魅力的なヴィンテージナイフとなっています。

概算寸法:

全長: 33 cm
刃長: 18 cm
最大刃幅: 4.2 cm

2. 柳刃ナイフ - 堺雅重 Betsuuchi

右側のナイフは、伝統的な日本の柳刃スタイルの薄刃包丁で、長く狭い刃と尖った先端を特徴とします。

刃には日本語の刻印:

"別打"

木製の取っ手には刻印:

"堺雅重別打"

これは「Sakai Masashige Betsuuchi」と訳せます。

「別打」(Betsuuchi) は「特別鍛造」または「特別生産」と訳され得る伝統的な刻印で、ここでは特定の製造工程の独立した検証証拠としてではなく inscription として再現されています。

“堺”の文字は、日本のかつての伝統刃物生産と関連のある堺市を指しますが、刻印だけではナイフの製造場所を独立して検証するものではありません。

柳刃は魚の薄切り、特に刺身の準備に関連する日本の伝統的なキッチンナイフ形のひとつです。

長く狭い刃と尖った先端は、このセットに含まれるUsubaの広幅刃とは異なる特徴です。

このナイフは茶色の木製風の日本式取っ手と真鍮色のフェラルを retains しています。

取っ手の刻印「堺雅重別打」は特に興味深い生存ディテールです。

刃には経年による表面の変色、酸化、傷、使用の痕跡が見られます。

細身の刃のプロファイル、伝統的な日本語の刻印、金属フェラル、そして aging の木製取っ手の組み合わせがそのコレクター性を高めています。

概算寸法:

全長: 34 cm
刃長: 19 cm
最大刃幅: 2.7 cm

状態と修復要件

両ナイフともヴィンテージで中古品で、年季を感じる外観、これまでの使用、長期保管の痕跡を示します。

状態には以下が含まれます:

錆、酸化、表面の変色。
汚れ、染み、堆積した汚れ。
傷、摺り傷、表面の擦り傷。
経年による通常の摩耗。
刃先の欠けや刃先の不揃い。
金属フェラル周りの汚れ、傷、へこみ。
木製取っ手の汚れ、傷、へこみ、歪み。

写真を見て、切刃、刃先、金属フェラル、木製取っ手、日本語刻印を注意深くご確認ください。

これらのナイフは専門的に修復済み、完全に服務済み、またはすぐにキッチンで使用可能な状態で提供されるものではありません。

清掃、研磨、修理、修復、木製取っ手の再取り付けや交換が必要になる場合があります。

写真だけでは特定できない追加の欠陥、隠れた損傷、内部の腐食、緩み、構造的劣化、その他の不具合が存在する可能性があることをご理解ください。

これらのナイフの鋼材組成、製造年、歴史的出自は独立して検証されていません。

すべての寸法は写真を基にした概算です。

入札前に必ず全写真をご確認ください。写真は商品の説明の重要な一部です。

コレクターの魅力

このセットは、対照的な2つの伝統的日本式キッチンナイフの形を一堂に会します。

Usubaは幅広い長方形の刃、金属フェラル、そして「登録商標菊秀」の取っ手刻印が特徴です。

Yanagibaは細長い尖った刃、真鍮色の金属フェラル、そして「堺雅重別打」の独特の取っ手刻印を備えています。

ふたつを一緒に見ることで、歴史的な刻印と個々の特徴を持つ日本の伝統的料理用刃物の異なる2例を手に入れる機会となります。

刃の形状の対照性、伝統的な木製取っ手、金属フェラルは、日本のキッチンナイフのコレクターや経験豊富な修復家にとって興味深い組み合わせです。

両ナイフとも、主にヴィンテージのコレクション品および修復プロジェクトとして提供され、メンテナンスフリーのキッチン器具として提供されるものではありません。

重要: 入札は、必要な知識、経験、実践的な技能、そして自ら清掃・研磨・修理・修復を行える購入者のみに厳しく限定されます。

そのような作業を自分で行えない購入者は入札を控えてください。

重要なお知らせ - 入札前にお読みください

デンマーク、英国、または米国（USA）への出荷は不可。

入札と支払い

購入を完了し支払いを行うつもりがない場合は、入札を行わないでください。

入札を行うことにより、落札時には支払いを完了する意図があることを確認したとみなされます。

支払いをしない入札者は重大な遅延を引き起こします。Catawikiからの催促後も支払いが完了しない場合、Catawikiの方針に従い注文がキャンセルされることがあります。

商品の状態

すべての商品は特に記載がない限り、ヴィンテージ、アンティーク、または中古品です。年代の痕跡、使用感、傷、染み、錆、酸化、風合い、修理、研磨痕、その他の不具合があることが予想されます。

入札前にすべての写真を注意深く確認してください。写真は商品の説明の重要な部分です。

写真には見えない欠陥、劣化、欠陥が存在する場合があります。

さらに、ヴィンテージ品の状態は、国際輸送中の振動、衝撃、温度変化、湿度、取り扱いなどにより変化することがあります。

重要: 入札は、必要な知識、技能、実践的な能力を持ち、自分で修理、修復、研磨、清掃を行える購入者のみに厳しく限定されています。

これらのメンテナンスおよび修復を自分で実行できる能力が必要です。これらの品は、完全に修復済み、メンテナンスフリー、または即使用可能と期待する購入者向けではありません。

入札を行う前に、これらの条件を十分に理解し同意してください。

すべての寸法は概算です。

伝統的日本刀具の取っ手に関する重要なお知らせ

伝統的日本のキッチンナイフ（和包丁）は一般的に取り替え可能な木製取っ手を使用します。

木製取っ手は消耗部品であり、経年、保管条件、国際輸送中のストレスなどにより乾燥、収縮、ひび割れ、緩み、劣化、脱落が生じることがあります。

たとえ出荷前に取っ手がしっかり止まっていても、移送中に状態が変わることがあります。

買い手は木製取っ手が再取り付け、調整、修理、または交換を必要とする場合があることを理解する必要があります。

取っ手の交換用部品および修理材料は特に明記されていない限り同梱されません。

出荷制限 - ナイフ

適用されるナイフの出荷・配送制限により、英国またはデンマークにはナイフを出荷しません。

他の国への出荷も、現地法令、関税規則、または利用可能な郵便サービスにより制限される場合があります。

合法かつ適正に配送手配ができない宛先への注文は、Catawikiの方針に従いキャンセルされる場合があります。

国際配送と関税

キッチンナイフの輸入規制は国によって異なります。

入札前に、アイテムが自国へ正当に輸入できるかどうかを買い手が確認する責任があります。

販売者は日本から正確な税関申告で発送します。

関税の遅延、検査、輸入税、通関要件は販売者の直接的なコントロール外です。

必要に応じて買い手は関税当局および配送業者に協力する必要があります。

出荷不可の国

現在米国には出荷していません。継続的な国際配送制限と関連する物流上の困難のためです。

米国への配送は一時的に停止しています。

配送制限のある宛先からの注文は、Catawikiの方針に従ってキャンセルされることがあります。

国際情勢と発送の制限

世界的な状況、制裁、輸送制限、関税規制の変更、郵便サービスの混乱などにより、特定の国への発送が不可能になる場合があります。

出荷が合法的に、または利用可能な配送サービスを通じて手配できない場合、注文はCatawikiの方針に従ってキャンセルされることがあります。

イタリアに関する重要なお知らせ

イタリアへの配送には税関手続きと郵便遅延により1か月以上かかることがあります。

これらの延長配送時間の可能性を理解し、受け入れる場合にのみ入札してください。

混載発送は不可

通常、複数アイテムを購入しても、それぞれ別々に発送されることが一般的です。

特別な配送手配を希望される場合は、入札前にご連絡ください。混載発送は保証されません。

配送方法と納期

キッチンナイフは日本郵便またはDHLで発送され、宛先と利用可能な配送サービスにより異なります。

到着までの目安は約3–4週間です（宛先、税関手続き、現地の配送条件によって前後します）。

納期は目安であり、保証されるものではありません。

関税・税金（EUの買い手向け）

関税、VAT、関税 clearance fees、その他の適用料金は宛先国と適用される税制の取り決めにより課される場合があります。

Checkoutで徴収されなかった金額は、輸入時に買い手が支払う場合があります。

買い手は適用される輸入要件を確認し、遵守する責任があります。

税関連絡と買い手の責任

買い手は税関当局、郵便事業者、または配送業者からの要請にすぐに応答する必要があります。

必要書類の提出、税関手続きの完了、適用輸入料金の支払いを怠ると、荷物の遅延、返送、没収、廃棄につながることがあります。

買い手は税関手続きに全面的に協力することが期待されます。

返品された荷物

買い手が配達を拒否した、税関手続きの完了をしなかった、税関の要請に応じなかった、または適用の輸入料金を支払わなかった場合、再発送の要請は個別に検討されます。

再発送には追加の送料・手数料が発生することがあり、元の返品に伴う費用も含まれます。

返金、キャンセル、再発送はすべてCatawikiの方針および適用法に従って処理されます。

不可抗力

出品者は、戦争、制裁、自然災害、郵便の停止、税関の制限、その他合理的な管理外の状況による遅延や混乱をコントロールできません。これらの状況はCatawikiの方針および適用法に従って処理されます。

重要な合意 - すべての出品条件の受諾

入札を行うことにより、以下を慎重に読み、全てを完全に理解し、同意したことを確認します。
- 該当するCatawikiのポリシーおよび必須の消費者保護法に従う、商品説明、すべての写真、状態の開示、出荷制限、および本出品のすべての重要なお知らせを理解・同意していること。
- ヴィンテージおよびアンティーク品の性質を理解しており、年齢に伴う劣化、不可視の欠陥、清掃・研磨・修復の必要性を含むこと。
- 必要に応じて自分でそのようなメンテナンスまたは修復を行うための知識・技術・実践的能力を有していること。
- 伝統的日本刀具については、木製取っ手は交換可能な消耗部品であり、調整・再取り付け・修理・交換が必要になることを理解していること。

これらの条件を完全に理解・同意できない場合は、入札を行わないでください。

これらの条件は、Catawikiの適用ポリシーおよび必須の消費者保護法に従います。