キッチンナイフ - Kiritsuke - 手仕上げ、日本製 キリツケ シェフ包丁 ペアセット - D2鋼、美しいエキゾチックな赤色の木製ハンドル - Japan

これは、精密さ、安定性、そして控えめな美しさを評価する料理人のために作られた、手仕上げの日本風ナイフを洗練させたペアリングです。このセットは伝統的な刃の形状と現代的な大胆な美学を組み合わせ、プロのキッチンでも本格的な家庭料理人のコレクションでも馴染みやすい仕様になっています。

刃の職人技:

両方のナイフは、クラシックな日本のフォルムにインスパイアされた長く、すっきりとした刃線を特徴とします。鋼は丁寧に研ぎ澄まされ、非常に鋭い刃を実現しており、魚、野菜、肉を難なく切断します。サテン仕上げは刃の形状を際立たせ、切り進む際の引き摺りを減らし、毎回の動作を滑らかでコントロールされたものにします。

大きい方のナイフはキリツケ刃のプロファイルを踏襲しており、その多用途性と正確さで高く評価されています。薄切り、押し切り、繊細なディテール作業に優れており、上級ユーザーにとって真のオールラウンダーです。
小さい方のナイフはキリツケ刃として機能し、トリミング、皮むき、分割、細かな下ごしらえなど、コントロールが必要な作業に最適です。

各刃にはエレガントな漢字の刻印が施され、日本の包丁文化の神髄である技と鋭さの哲学を伝えます。

ハンドルデザイン

エキゾチック レッドウッド ハンドル

性能とバランス

優れた刃持ちと鋭さ
疲労を感じにくいバランスの良い重量
薄く、正確な刃体設計で清潔な切断
右利き・左利きの両方に対応

セット内容:

キリツケナイフ – 精密な薄切りと多目的パフォーマンス
キリツケナイフ – 細部作業と日常の下ごしらえ

ideal for :

プロの料理人
ナイフ収集家
日本の包丁愛好家
上質な道具を求める本格的な家庭料理人

総長さ（全長）

1st : 16インチ
2nd : 16インチ

"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"