キッチンナイフ - Bunka & Nakiri - 手仕上げ 日本製 ブンカ包丁と菜切包丁のセット - 日本製の鋼とエキゾチック・レッドウッドの柄 - Japan

これは、精密さ・バランス・さりげない美を重んじる料理人のために作られた、日本風のハンドフィニッシュナイフの洗練されたペアリングです。伝統的な刃の形状と現代的な洗練を組み合わせたセットは、プロのキッチンにも、本格的な家庭料理のコレクションにも相応しい佇まいを持ちます。

blade Craftsmanship :

両刃とも、日本のクラシックなプロフィールに触発された長く清潔な刃線を特徴とします。鋼材は丁寧に研磨され、非常に鋭い刃を生み出すことで、魚介・野菜・肉類の粗さなく切断を実現します。サテン仕上げは刀身の形状を際立たせ、切削時の抵抗を減らし、一本一本のストロークで滑らかで安定した動作を可能にします。

larger knife（大きい方のナイフ）は Bunka & Nakiri のプロフィールに準じ、汎用性と正確さを評価されています。薄切り・押切・繊細なディテール作業に優れ、上級者にとっての真のオールラウンダーです。

smaller knife（小さめは Bunka & Nakiri ブレードとして機能し、トリミング・皮むき・分割・細部の下ごしらえなど、コントロールが重要な作業に最適です。

各刃にはエレガントな漢字の刻印が施され、日本の包丁文化の芯にある技と鋭さの精神を伝えます。

Handle Design

八角形の和風（Wa）スタイルのハンドルはエキゾチック・レッドウッドから作られ、握り心地が良く、優れたバランスと時を超えた美しさを提供します。美しい木目は各ハンドルに独自の個性を与えます。ダークなファレル（フェラル？）が elegant なコントラストと洗練された仕上げを生み出し、ファセット状の八角形形状が複数の握り方でしっかりとしたグリップ感を確保します。

Performance & Balance

優れた刃持ちと鋭さ
疲れにくい設計のバランス重量
薄く、精密な刃の形状で清潔なカット
右利き・左利きの両方に対応

Set Includes :

Bunka Knife – 精密な薄切りと万能パフォーマンス
Nakiri Knife – 精密なディテール作業と日常の下ごしらえ

Ideal For :

プロのシェフ
包丁コレクター
日本刀具愛好家
上質な道具を求める本格的な家庭料理人

Lengths of Over all knives

1st : 13 Inches
2nd : 12 Inches

"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"