キッチンナイフ - ラクダの骨、パッカウッド、そして手作りの折りたたみ鋼 - North America

状態: 新品、未使用
年齢: 2020年以降
素材: キャメルボーン、パッカウッド、手作り折りたたみ鋼

キャメルボーンの柄は固定されています。手に馴染みます。コレクターにもシェフの職人にも、このナイフセットはスタイリッシュで長く使える作りです。刻む、さいの目切り、薄切り、彫るといった技をこの万能のシェフナイフで極め、マスターシェフを目指しましょう。

使い方のヒント: 炭素鋼のナイフは刃を維持するためにいくつか追加の手入れが必要です。炭素鋼は高酸性の製品に対して特に反応します。そのため、柑橘類、トマト、玉ねぎのような酸性のものを切った後は、刃を綺麗に洗い流し、拭いて乾かし、油を塗ることが不可欠です。洗い流さなかった場合、酸が鋼を腐食し刃を傷めます。刃に油を小さな一粒程度の量を塗り、背から刃の edge に沿って薄く均一に広げ、指で刃のエッジに直接触れないようにしてください。