キッチンナイフ - Chef's knife - 木材と手作りの鋼材 - North America

状態: 未使用
年齢: 2020年以降
素材: 木材と手作りの鋼
原産地: 北米

多機能シェフナイフ: 現代のキッチンナイフセットは、多様な台所作業をこなすために設計された多目的ナイフです。みじん切り、薄切り、野菜の刻み、肉の薄切り、大きな部位の分割など、刻む作業から切断作業まであらゆる用途に使えます。
これらのナイフは、包丁作りの技術を真正面から示す証です。優雅で魅力的なハンドルを備え、洗練された印象を放つこのセットは、味方になるシェフや料理愛好家にとって必携のアイテムです。ナイフは完璧な重量とバランスを備えています。

最大のナイフは14インチ、最小は8インチです。

水分は折込鋼の天敵です。特に高炭素タイプの場合はなおさらです。洗浄後は柔らかい布でナイフを乾かすことが不可欠です。完全に乾燥させるため、数分間風通しの良い状態でも乾かしてください。

油を塗布すると水分に対する保護層が形成され、錆を防ぎます。そのためには、食品グレードの鉱物油のような品質の良いオイルを使用し、薄い層を布でブレードに塗ります。

頻繁に使用する場合は、少なくとも週に1回は油を塗ることを検討してください。