キッチンナイフ - Kurouchi（黒打ち） 440C高炭素鋼 シェフナイフ – 長刃、赤い木製ハンドル付き - North America - ZzA61

この日本式包丁（Gyuto）は、刃の上部に独特なKurouchi（黒打ち）仕上げを施し、鋭く高光沢な刃先を特徴とします。刃は440C高炭素鋼で作られており、精密な切断・薄切り作業を想定して設計されています。伝統的な八角形の柄は、色付き木材で作られており、おそらくパッカウッドです。メンテナンスとして、食洗機の使用を避けること、骨や凍結食材の切断には使用しないことを推奨し、欠けを防ぎます。