キッチンナイフ - 日本のシェフ。手作りの折りたたみナイフ、テーブルナイフ。ダマスカス鋼 10/95、刃はパインコーン、柄 - Asia

ジャパニーズスタイル。 手作り折りたたみナイフ、テーブルナイフ。 ダマスカス鋼 10/95 15N20

[商品詳細]

全長 / 7.5インチ
刃長 / 3.75インチ
ハンドル長 / 4インチ
ハンドル素材：パインコーン
刃材：ダマスカス鍛造 10/95 15N20
皮革カバー付きナイフ
59±2 HRC

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12C27鋼：包丁、キッチンツール、ハサミ、ノズル、ベアリングなどの製造に用いられる高級鋼

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イベントとギフト
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ケアとメンテナンス :

保管に最適なのはダマスカス鋼が湿気を吸わない場所で、潤滑（ココナツオイルまたはミネラルオイル）を施し、その状態を保つことで一生錆びずに使用できます。手入れを怠って表面に錆が生じた場合は、酢とライムの混合液で軽く拭き取り、ミネラルオイルまたはココナツオイルで再コーティングしてください（ダマスカス鋼に対してはこれらが現時点で最も安全な食用潤滑剤です）。