Izumi Ichiago - キッチンナイフ - 認定書付きのプロフェッショナル用サントク包丁セット - 日本の高炭素鋼、Tecaran - Japan

Izumi Ichiago Meisterシリーズの美しく新しい3本組のプロフェッショナルキッチンナイフセット。古典的な日本のフォルムと現代的な欧州の要件を見事に融合させ、ドイツの著名なナイフデザイナー兼著者エルンスト・ジーバイナー＝ヘルヴィグの設計によるものです。

高品質素材と卓越したクラフトマンシップ:
日本製高炭素鋼: ナイフは56-58 HRCの高品質日本炭素鋼を使用。卓越した切れ味を長く保ちます。
Vグラインド: すべての刃は伝統的な日本式V字研ぎを採用し、切断時の手術用の精密さを実現。砥石での研ぎも容易です。
Tecaranハンドル: 柄は本物の濃い色の Tecaran で作られており、耐熱性・耐湿性に極めて優れています。人間工学に基づく卵形の形状が滑らかで安全な握り心地を提供します。

ユニークなディテール:
衛生的デザイン: 刃と柄の間が継ぎ目なくスチール製のエンドキャップで仕上げられており、厨房内の衛生基準を最高レベルで保証します。
真正性: 「Izumi Ichiago」の名は各ナイフの金属製鍔（コルプ）キャップに日本語の文字で刻印されています。
地域性: 日本・堺/出石の名高い技術を用いて製造されています。

セット内容:
大きな包丁（牛刀/三徳風）: 大きな切断作業に対応。
万能小出刃: 細かな刻み作業に適します。
ウェーブ: 絶対的な正確さのための剃り用/皮むき用ナイフ。

状態とドキュメント:
セットは完全新品同様で、元のギフト箱に入っており、オリジナルの真贋証明書とメンテナンス・研ぎ方の案内が付属します。

ご注意: 高炭素鋼とTecaranハンドルの品質を確保するため、これらのナイフは決して食器洗い機で洗浄しないでください。