Glenfarclas 40 years old Warehouse Edition - 700ml

数か月前、グレンファークラスが市場価格を大きく下回る価格帯で40年物をボトリングする計画を知りました。グレンファークラスは古い樽の在庫を膨大に抱えており、その一部は急速に酒質が弱まっています。このボトリングはその問題への解決策であるだけでなく、市場にとっても歓迎すべき進化です。というのも、ほかの40年物の多くは、派手な箱に入れられ、あれこれ大げさな宣伝文句を添えて、コレクター向けの品として販売されているからです。これは明らかに、飾り気のない飲み手のためのウイスキーです！

この40年物は、主に1960年代後半の樽で構成されています。試作品をテイスティングしたときは、まだ少し調整が必要だと感じたので、最終的にどんな仕上がりになったのか知るのが楽しみです。
香り：濃厚なシェリー香に、プルーンとオークの艶出し剤を思わせる香りがたっぷり。かなり甘く、深みのある果実味があり、松葉と樹脂のニュアンスがほんの少し加わって、ドライさをもたらします。カシスジャム、タバコ、葉巻箱の豊かな香り。ローストしたモカ。ミントとユーカリが素晴らしく香ります。上品で、まさに老紳士。

味わい：ドライフルーツと樹脂のニュアンスで始まります。次第にハーブ感とワインのような渋みが増していきます。オレンジリキュール。チョコレート。ブラックオリーブも少々。もう少し丸みのあるクリーミーさが欲しいところかもしれません。

余韻：長く、樹脂感がありますが、オークが強すぎることはありません。バルサミコ酢とチョコレートのニュアンスが少し。徐々にドライになっていきます。

このグレンファークラス40年物は香りが素晴らしく、これほど熟成したウイスキーを味わう絶好の機会であることは間違いありません。素晴らしいヴァッティングの好例ですが、口中にクリーミーな果実味がもう少しあれば、さらに高みを目指せたでしょう。

注：赤い木箱のスライド式留め具が欠けています。写真をご覧ください。