2003 De Conciliis, Zero - Campania - 2 Bottles (0.75L)

L'Aglianico Zeroは同名のブドウから生まれる。発酵は、ブドウを15〜20日間、日陰で換気のある場所で乾燥させることを前提としている。
その後、除梗と穏やかな圧搾を行う。発酵槽はステンレス製タンクで26日間、温度を管理して行われる。続いてワインは300リットルのタンノー樽で24か月熟成される。
官能的特徴
Paestum Aglianico IGT Zero di D'Orta e De Conciliis
は、ほとんど不透過といえる深紅色のワインです。香りは豊かで持続性があり、熟した果実の香りを帯びています。口に含むと、ボディがしっかりとしており、タンニンも力強いです。
相性と提供
肉料理のパスタ、赤身肉、バーベキュー、熟成チーズとよく合うワインです。推奨提供温度は18℃です。