キッチンナイフ - Chef's knife - 木材、樹脂、そして手作りの折り込み鋼 - North America

状態：新品・未使用
年代：2020年以降
素材：木材、樹脂、手作業で鍛造した折り重ね鋼
原産地：北米

多機能シェフナイフ：現代的なキッチンナイフセットは、さまざまな調理作業に対応できる多目的ナイフです。みじん切り、スライス、野菜のみじん切り、肉のスライス、大きな肉の塊を部位ごとに切り分ける作業などに使え、刻む作業から切る作業まで幅広く活躍します。
これらのナイフは、まさにナイフ作りの技の結晶です。優雅さと魅力を醸し出す見事なハンドルを備えたこのセットは、目の肥えたシェフや料理愛好家にとって必携のアイテムです。ナイフは重さとバランスが絶妙です。

最も大きなナイフの長さは14インチから8インチです。

水分は折り重ね鋼の大敵です。特に高炭素鋼の場合は注意が必要です。洗浄後は、柔らかい布でナイフを乾かすことが不可欠です。完全に乾かすため、さらに数分間、自然乾燥させてください。

油を塗ると、水分を防ぐ保護膜ができ、錆の発生を防げます。食品グレードのミネラルオイルなど、品質の良いオイルを使い、柔らかい布で刃に薄く塗ってください。

ナイフを頻繁に使う場合は、少なくとも週に1回、油を塗ることをおすすめします。