キッチンナイフ - Sashimi bōchō - プレミアム日本製 柳刃刺身包丁 – 17インチ – 2本セット - 日本鋼とアッシュ材のハンドル - Japan

高級日本製柳刃刺身包丁 – 17インチ – 2本セット

約17インチの高級柳刃刺身包丁2本を揃えた、目を引くセットです。伝統的で優雅な日本刀のようなフォルムと、耐久性に優れた日本鋼の構造を兼ね備えています。

非常に長く細身の刃は、なめらかで正確な切り分けを目的に設計されており、刺身や寿司をはじめ、繊細な食材の調理に特に適しています。両刃仕様のため、左利き・右利きのどちらの方にもお使いいただける汎用性の高い刃付けです。

刃には日本鋼を使用し、硬度は約60 HRCに仕上げられています。硬さ、刃持ち、耐久性を兼ね備えています。柄には天然のアッシュ材を使用し、上品で個性的な印象に仕上げています。

通常とは異なる長さが目を引くため、日本の料理包丁のコレクターや愛好家にも特におすすめです。


仕様

* 種類：柳刃包丁／刺身包丁
* セット内容：包丁2本
* 長さ：各約17インチ
* 刃の鋼材：日本鋼
* 硬度：約60 HRC
* 刃付け：両刃
* 柄：アッシュ材
* 刃の形状：長く細身の柳刃
* 用途：刺身、寿司、精密な切り分け


注：掲載写真は、商品の説明を補ううえで重要な役割を果たします。写真をご覧いただくことで、商品についてよりよくご理解いただけるほか、文章だけでは分かりにくい詳細も確認できます。そのため、商品の全体像を把握するために、写真もあわせてご確認いただくことを強くおすすめします。