Évadé - Wine Cask, Single Malt & Peated - 70cl - 3 bottles

Évadé（エヴァデ）は2019年に発売されたフランス初のシングルモルト・ウイスキーで、職人技と厳選された原材料を全てフランス産にこだわっている点が特長です。冷却濾過なし、着色料・添加物なしで、各バージョンごとに独自の香りのプロフィールを持ち、シャラント式蒸留器で蒸留され、さまざまなタイプの樽で熟成されます。以下は主力3銘柄であるSingle Malt、Peated、Red Wine Cask Finishの概要と注目の受賞歴です。

Évadé Single Malt（40% ABV、70cl）
6種類の樽（新樫・オーク・アメリカンオークの新樫・バーボン・コニャック・ブルゴーニュ産赤ワイン）で3～5年間熟成されるこのウイスキーは、豊かで複雑な味わいを提供します。香り：芳醇でドライフルーツ、ダークチョコレート、ヒースの蜂蜜、煮りんごのノート。味わい：リッチでフラムデコ、キャラメルシロップ、メープル、ナツメグ。フィニッシュ：長く残るキャラメルと硬木の香り。手頃で多用途なシングルモルトを求める人に理想的な、フランスのサヴールフェールを体現するバランスの取れた一杯です。

Évadé Single Malt Peated（43% ABV、70cl）
バーボン樽（Heaven Hill）とアメリカンオークで4～7年間熟成され、ハンブルグのピートがボタニカルな香りをもたらします。香り：ストレートでスモーキー、花のニュアンス。味わい：デリケートで、カラメルのプリン、バニラクリーム、モクセイ、ヒースのノート。フィニッシュ：エレガントで花の香りとハーブ感。35 PPMのピートを有し、このウイスキーはシングルモルトの滑らかさとスモーキーさを組み合わせ、フレッシュで若々しいキャラクターを想起させ、Whiskybaseでの平均評価は82.07/100です。

Évadé Single Malt Red Wine Cask Finish（43% ABV、70cl）
3～5年間ウイスキー樽で熟成後、ボルドーのグラン・クリュ・ワイン樽でフィニッシュすることで、果実味豊かなプロフィールを際立たせています。香り：果実味豊かで丸みがあり、熟したベリー、煮桃、あんずのコンポート。味わい：シルキーで、ワイン由来のニュアンス、タンニン、黄桃、紅茶の葉の香り。フィニッシュ：長く、ドライでフルーティかつスパイシー。赤ワインの影響が独特の複雑さを生み出し、強い風味を好む人に最適です。

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