Cattani - バルサミコ酢 - 6 - 500ml Bottle

モデナ産IGP認証のモデナ・ビネガー 6本、各500 ml。Casa del Balsamico（Modena, Emilia-Romagna, イタリア）製。

Casa del Balsamico、Acetaia Cattaniは、歴史的な建物が立つモデナのVia Emilia Est沿いにあり、古代エステ家の支配地域の中心部に位置します。この地域は、地質・気候・文化的条件の点から、歴史家がモデナ産バルサミコ酢の最良の産地として認定しています。

2年間熟成の6本入りモデナ産IGPバルサミコ酢は、古代の家系の秘伝と時の流れの知恵の結晶です。繊細な風味が絡み合い、香りと香味が口の中に広がり、貴重な木樽での長期熟成の奥深さを感じさせます。

酸度は6％、原材料はスペイン種トレッビアーノ（Trebbiano di Spagna）で、甘味と酸味のバランスが高い指標に適しています。穏やかな香りと味わいの素晴らしいこの酢は、日常の料理に最適な相棒となり得る良質なバルサミコの代名詞です。サラダから温野菜の味付けまで、料理を引き立てる多用途で信じられないほど適しています。