Marc Lagrange verwierf wereldfaam met zijn kunstzinnige naaktportretten van sensuele vrouwen. Hij had een passie voor analoge fotografie en een hevige voorliefde voor de instant-films van Polaroid. De zeldzame Polaroid 100 chocolate films nemen binnen dat segment ook nog eens een bijzondere plaats in. De naam wijst op de chocolade achtige teint waarin de instant-foto’s gehuld zijn. Lagrange bestelde nog snel een hele hoop van die films, toen ze na 2008 niet meer geproduceerd werden. Hij legde ze in de koelkast, om ze na de houdbaarheidsdatum toch nog te kunnen gebruiken. Daardoor zijn alle foto’s ook uniek en zijn ze verschillend van toon en kleur. In het koffietafelboek Chocolate zijn al deze foto’s te bewonderen. Dit fotoboek is in nieuwstaat.