Job Et Emile Faguet - Malbrough - 1920
Nr. 81967903
Henri-Paul Pellaprat - Les Œufs, Les Légumes, Les Farinages - 1937
Nr. 81967903
Henri-Paul Pellaprat - Les Œufs, Les Légumes, Les Farinages - 1937
Guide culinaire de référence qui met en lumière la simplicité et l’élégance de la cuisine française -
Pellaprat, co-fondateur de l’école de cuisine Le Cordon Bleu, partage son expertise à travers des recettes et des techniques qui célèbrent les ingrédients de base de la gastronomie -
Dans cet ouvrage, Pellaprat aborde les œufs, les légumes et les farinages avec une approche qui allie tradition et innovation.
Chaque chapitre est dédié à l’un de ces trois piliers, offrant des recettes variées et des conseils pour les cuisiniers de tous niveaux.
Les lecteurs découvriront comment transformer des ingrédients simples en plats raffinés et savoureux -
Henri-Paul Pellaprat - Les Œufs, Les Légumes, Les Farinages - Jacques Kramer
Bon état de la reliure, ouvrage dans sa percaline verte d'origine, des frottements visibles sur les plats et les mors, titrage doré sur le plat avant -
Très bon état intérieur, ouvrage composé de 179 pages dont 137 recettes clairement exposés et conseils pratiques , 18 planches illustrés en couleurs de 91 plats différents et 12 reproductions de manipulations en noir -
Service de livraison assuré sous quelques jours –
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