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2020 Santa Sofia - Amarone della Valpolicella DOCG - 3 Flasker (0,75 l)
Nr. 83510495
Nr. 83510495
CARLO ZENEGAGLIA AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2021
Numero bottiglie 3 da 0.75 lt
Anno 2021
Alc 16% vol
Vitigni corvina corvinone rondinella
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granata
Bouquet
Intenso, fruttato con sentori di frutta e spezie
Amarene,frutta rossa.
Sapore
Secco, pieno, corposo,avvolgente con note speziate
Raccolta
A mano selezionando con cura i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale, provenienti dai vigneti collinari. L’uva viene posta in plateau e lasciata appassire per favorire la concentrazione di zuccheri, estratto e aromi.
Produzione
Appassimento delle uve per 3-4 mesi e successiva fermentazione tradizionale sulle bucce con macerazione di 3-4 settimane
Affinamento
In barrique di rovere francese per 2 anni, poi in vasche di acciaio fino all’imbottigliamento
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