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2015 Tenuta Sant'Antonio, Antonio Castagnedi - Amarone della Valpolicella DOCG - 1 Salmanazar (9.0 L)
Nr. 83678019
Nr. 83678019
Vinificazione ed Affinamento: accurata selezione delle uve, appassimento per 3 mesi in fruttaio, segue fermentazione alcolica in acciaio per 45 giorni più 30 giorni di malolattica. Affina 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e Allier da 600 litri di primo, secondo e terzo passaggio. Affina in bottiglia per altri 15 mesi.
Abbinamento: primi al sugo di carne, carne rossa in umido, selvaggina, carne arrosto e grigliata, formaggi stagionati saporiti, da meditazione.
Gradazione: 16%
Anno: 2015
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