CAPODIMONTE - 餐桌中央装饰 - 粘土 - PYXIS 由 ELEIT.IT 提供

Pyxis是一种物体，通过受到希腊血管艺术传统的强烈影响的创新设计，从美学和功能两个角度增强了对水牛莫扎里拉的消费，其名字也源自于此。

在古希腊，Pyxis 被用作女性用品的容器：一个用来盛放香水、珠宝或药膏的盒子。
从对这件古老物体弯曲形态的研究中，设计出一种用于存放马苏里拉奶酪（也称为白色黄金）的容器。当将其闭合部分倒置时，变成餐桌上的一个上菜盘，通过让牛奶滴入盖子的颈部，增强了其品尝体验。

这个项目源自Raffaella Del Giudice，建筑师兼设计师的一个想法，她受到想要围坐在童年时的餐桌旁的渴望驱使，创造出一个向她的土地和家族致敬的设计物件。
该物品由卡波迪莫内采用传统工艺制成：自1743年由卡洛·迪·博尔博委托的皇家卡波迪莫内工厂的古老工艺，自1961年以来一直由Istituto Raro Caselli - De Sanctis传承，旨在构思和试验古代艺术的创新。
在波旁时期，马苏里拉奶酪成为广泛食用的食品，正是在卡波迪莫尼特，卡洛二世决定建立皇家奶牛场（Reale Vaccheria），这是一个养牛场，配备了一个用于牛奶加工的实验性乳品厂。
多亏了第三方合作伙伴——如有机农场Tenuta Vannulo在食品行业的卓越表现，我们得以尝试使用并完善Pyxis的功能。


牛奶之路
Pyxis 通过其唤起古老女性气质的形式，为牛奶开辟了一条隐藏的路径，使其不被浪费，而是被守护，仍然可以掌控莫扎里拉奶酪。酪乳沿着颈部流出，导致品尝时莫扎里拉看起来较干。随后，Pyxis 配备了一个新配件，通过缩小颈部直径，增强了所谓的“白色黄金”，无论是莫扎里拉小块还是辫子，都能展现出各种形状和大小。
建议的仪式
将莫扎里拉奶酪和酪乳放在底部容器中，并盖上顶部。直到使用完毕，莫扎里拉奶酪必须保持浸泡在牛奶中，以便保存。
将 Pyxis 和它的“adapter”带到桌上，将盖子倒置，将适配器插入颈部，然后将“white gold”转移到平坦部分。让牛奶滴落，以便更容易食用，并保持莫扎里拉奶酪足够干燥。
- 试吃结束后，如果莫扎里拉奶酪未完全食用完毕，将盖子或盘子倒扣过来。然后，收集流入颈部的酪乳，再次盖上底部容器。为了保持莫扎里拉奶酪的风味和质地，有必要保存液体并妥善存放，以延长其新鲜度几天。或者，将牛奶挽救出来，用于新的高级料理中。

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